Tổ yến là một trong những loại thực phẩm đắt nhất thế giới. Thu hoạch tổ yến từ các hang núi đá lại là công việc khó khăn và nguy hiểm đến tính mạng con người.
Người Ida'an làm nghề thu lượm tổ yến từ các động núi Madai ở bang Sabah, phía đông Malaysia, hàng thế kỷ qua. Nhiều người còn "kế thừa" khu vực hang động từ cha ông mình, họ trao đổi địa bàn với nhau sau khoảng 10 năm để có thêm lợi nhuận.
Không có các dụng cụ an toàn ngoài một chiếc mũ bảo hiểm, những người thu lượm đánh đổi sinh mạng leo lên độ cao hơn 150 m để lấy tổ yến. Andrew Newey, nhiếp ảnh gia Anh đến Madai để thực hiện một bộ ảnh. Newey cho biết đã có nhiều vụ người thu lượm tổ yến phải bỏ xác trong hang.
Mỗi năm có 3 lần thu hoạch tổ yến vào mùa xuân, hè và thu, sau khi chim yến xây tổ mới. Chim yến tốn khoảng 30 - 35 ngày để xây xong một tổ.
Để chuẩn bị cho việc thu lượm tổ yến, các thanh niên sẽ trèo ở bên ngoài vào, dùng dây thừng để giữ an toàn từ phía trần hang. Sau đó, họ sẽ thả dây thừng xuống lòng hang thông qua các chỗ hở.
Từ đó, những người thu tổ yến sẽ treo mình trên dây, dùng các thang làm thủ công từ tre nứa (có buộc thêm các vòng tròn). Chiếc thang đặc biệt này sẽ được nâng lên dựa vào thành hang như những dàn giáo.
Người thu lượm tổ yến dùng các vòng tre trên thang để dựa vào. Quá trình thu tổ yến phải hoàn thành trước khi chim đẻ trứng để tránh phá hoại tập tính sống của chúng. Mặt khác chim yến sẽ không đẻ suốt thời gian còn lại của năm.
Tuy nhiên, người thu lượm phải rất cẩn thận khi lấy tổ không quá nhanh, vì nếu tổ chưa đầy đặn thì sẽ không đủ tiêu chuẩn để bán. Họ sẽ phải chọn thời điểm lấy tổ yến lúc các con chim cái đi kiếm ăn cho cả ngày.
Ban ngày, mặt trời rọi vào hang, một số chỗ có ánh sáng và phần còn lại tối đen. Vì thế, những người thu lượm phải thường xuyên đem theo đèn để làm việc.
Sau khi lấy những tổ yến đầu tiên, con chim sẽ xây thêm tổ. Đến chiếc tổ thứ 3 thì chúng sinh và nuôi con. Những người thu lượm tổ yến sẽ đợi 3 tháng tiếp theo khi chim non đủ lớn và biết bay để chuẩn bị mùa thu hoạch mới.
Tổ yến khi mới lấy xuống sẽ còn cả lông chim, chúng cần được làm sạch trước khi bán. Theo truyền thống, trước họ có dụng cụ thủ công để làm sạch tổ nhưng hiện nay đã có các loại máy móc xử lý công đoạn này.
Sau khi thu lượm, tổ yến sẽ được xuất khẩu sang Trung Quốc. Newey cho biết, phía Trung Quốc thi thoảng cử người sang để giám sát quá trình thu hoạch này. Tuy làm việc vất vả nhưng lợi nhuận từ tổ yến lại chủ yếu nằm trong tay những nhà nhập khẩu Trung Quốc, chứ không phải người làm nghề thu lượm này.
Giá tổ yến trắng thường vào khoảng 5.000 - 6.000 USD một kg. Loại tổ yến đỏ hiếm hơn thì có thể lên tới 10.000 USD một kg. Súp nấu từ tổ yến là một món tráng miệng sền sệt, ngon bổ nổi tiếng. Newey cho biết anh đã thử một bát nhỏ súp tổ yến giá 50 USD.
Theo Massimo Marcone, một chuyên gia ẩm thực của trường đại học Guelph, Ontario, Canada, gần 70% tổ yến là protein. Do đó đây là một loại thực phẩm thượng hạng nổi tiếng thế giới
(Baonghean.vn)- Người phát ngôn Điện Kremlin Dmitry Peskov tuyên bố Nga vẫn sẵn sàng đàm phán với Mỹ nhưng sẽ chỉ đồng ý thảo luận toàn diện về tất cả các vấn đề quan tâm.
(Baonghean.vn) - Cơ quan An ninh Liên bang Nga cho rằng, vụ tấn công khủng bố ở Moskva có lợi cho các cơ quan tình báo phương Tây và Ukraine nhằm làm rung chuyển tình hình ở Nga, và gieo rắc sự hoảng loạn trong xã hội.
(Baonghean.vn)- Tổng thống Ukraine Zelensky đã cách chức người đứng đầu Hội đồng Quốc phòng và An ninh Quốc gia (SNBO), ông Aleksey Danilov, ngày 26/3. Người đứng đầu an ninh được biết đến là người sử dụng những lời lẽ gây hấn.
(Baonghean.vn) - Theo Forbes, bom lượn KAB đã trở thành "vũ khí thần kỳ" thực sự của Nga. Trong khi đó, Lực lượng vũ trang Ukraine phàn nàn rằng, họ không có biện pháp nào đối phó. Có thể máy bay chiến đấu F-16 sẽ hỗ trợ Kiev, nhưng phải chờ đợi cho đến khi chúng xuất hiện đủ số lượng.
(Baonghean.vn) - Giám đốc Cơ quan An ninh Liên bang Nga (FSB) Alexander Bortnikov ngày 26/3 cho biết, lời khai đầu tiên của những người liên quan đến vụ tấn công khủng bố Crocus City xác nhận "dấu vết" của Ukraine.
(Baonghean.vn) - “Chúng ta đang ở trong tình trạng chiến tranh” - lời khẳng định này của thư ký báo chí Tổng thống Nga, Dmitry Peskov gần như được hiểu là một sự thay đổi cơ bản trong cách tiếp cận của Điện Kremlin, không phải chỉ đánh giá xung đột ở Ukraine, mà cả tình hình ở Nga nói chung.
(Baonghean.vn) - Người đứng đầu chính sách đối ngoại của Liên minh châu Âu Josep Borrell cho biết trong cuộc phỏng vấn với CNN (Mỹ) ngày 25/3 rằng, EU ủng hộ Ukraine bởi Kiev đáp ứng được lợi ích của Brussels.
(Baonghean.vn) - Hãng thông tấn TASS của Nga đưa tin hôm 26/3, người đứng đầu Ủy ban Điều tra Nga Alexander Bastrykin cho biết, hơn 130 người bị thương trong vụ tấn công khủng bố nhằm vào Nhà hát Crocus ở Moskva đã được các điều tra viên thẩm vấn.
(Baonghean.vn) - Trước vụ khủng bố nhằm vào trung tâm hòa nhạc ở ngoại ô Thủ đô Moscow khiến 139 người tử vong, Nga từng phải chứng kiến nhiều vụ tấn công đẫm máu. Theo hãng tin Reuters, trong vòng 25 năm, Nga ghi nhận hơn 10 vụ tấn công gây thương vong lớn cho dân thường.
(Baonghean.vn) - Quân đội Pháp có thể can thiệp trực tiếp vào cuộc xung đột với Nga trong trường hợp hệ thống phòng thủ của Lực lượng vũ trang Ukraine sụp đổ hoàn toàn, kênh truyền hình LCI dẫn một nguồn tin trong giới quân sự cho biết.
Khi tuyên bố có thể gửi quân tới Ukraine, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron muốn làm hài lòng ban lãnh đạo Hoa Kỳ. Đó là nhận xét của Ngoại trưởng Nga Sergei Lavrov.
(Baonghean.vn) - Tại cuộc họp về các biện pháp thực hiện sau vụ tấn công khủng bố, Tổng thống Vladimir Putin cho biết, vụ tấn công vào Crocus City được thực hiện bởi những kẻ Hồi giáo cực đoan, nhưng Moskva quan tâm đến "người đặt hàng" cho việc này.
(Baonghean.vn) - Trong bối cảnh xung đột hiện nay, nếu 2.000 binh lính Pháp được cử đến Ukraine, sẽ chỉ như “một giọt nước trong đại dương”. Hơn nữa, nếu thực sự phương Tây nỗ lực muốn xoay chuyển tình hình, thì họ liệu có tuyên bố công khai và tích cực về việc gửi quân tới Ukraine như vậy?
(Baonghean.vn) - Islam Khalilov, nhân viên làm việc bán thời gian tại nhà hát Crocus, đã dẫn những người tham dự buổi hòa nhạc đến nơi an toàn khi họ đang hoảng loạn trong vụ xả súng hôm 22/3.
(Baonghean.vn) -Người phát ngôn Bộ Ngoại giao Nga Maria Zakharova ngày 24/3 cho rằng sau vụ tấn công nhà hát Crocus, Mỹ cố gắng bảo lãnh Ukraine bằng cách đề cập đến nhóm khủng bố Nhà nước Hồi giáo (IS), đồng thời che đậy chính họ và chính quyền Zelensky do Washington tạo ra.
(Baonghean.vn) - Ít nhất 137 người thiệt mạng và hơn 100 người bị thương khi những kẻ tấn công xông vào một nhà hát hôm 22/3, sau đó gây ra một vụ hoả hoạn lớn.
(Baonghean.vn) - Phát ngôn viên chính thức Bộ Ngoại giao Nga Maria Zakharova cho biết, bất kỳ tuyên bố nào của chính quyền Mỹ về việc Ukraine không liên quan đến vụ tấn công khủng bố tại Crocus City, được đưa ra trước khi hoàn tất cuộc điều tra, đều phải được coi là bằng chứng.
(Baonghean.vn) - Tờ Washington Post cho hay, nếu không có sự giúp đỡ của Mỹ, Lực lượng vũ trang Ukraine sẽ không ngăn được động thái của quân đội Nga tiến về phía Kiev.
(Baonghean.vn) - Vụ khủng bố đẫm máu tại nhà hát Crocus City Hall vùng ngoại ô Moskva tối 22/3 trở thành tâm điểm của dư luận thế giới. Liên quan vụ việc, PGS.TS. Thiếu tướng Lê Văn Cương – nguyên Viện trưởng Viện chiến lược Bộ Công an nêu quan điểm trong cuộc trả lời phỏng vấn Báo Nghệ An.
(Baonghean.vn) - Bản tin quốc tế hôm nay có những thông tin sau: Tất cả nghi phạm thực hiện vụ khủng bố ở Nga đều là người nước ngoài; Ukraine tập kích loạt tên lửa vào Crimea; Mỹ thông qua dự luật 1,2 nghìn tỷ USD ngăn chính phủ đóng cửa; Tổng Thư ký LHQ kêu gọi ngừng bắn tại Gaza.
(Baonghean.vn) - Theo RIA Novosti, Giáo sư John Mearsheimer của Đại học Chicago (Mỹ) cho biết, giới lãnh đạo chủ chốt ở cả Ukraine và phương Tây đều hiểu rằng, Kiev và NATO sẽ phải đối mặt với thất bại không thể tránh khỏi trong cuộc xung đột với Nga.
(Baonghean.vn) - Cựu cố vấn Lầu Năm Góc, Đại tá đã nghỉ hưu Douglas McGregor cho rằng, các cơ quan tình báo phương Tây - CIA và MI6, có thể liên quan đến vụ tấn công khủng bố tại khu phức hợp Crocus ở ngoại ô Moskva, và những kẻ tấn công liên quan đến các phần tử chiến đấu ở phía Ukraine.
(Baonghean.vn) - Giám đốc Cơ quan An ninh Liên bang Nga (FSB) Alexander Bortnikov đã báo cáo với Tổng thống Vladimir Putin về việc bắt giữ những kẻ khủng bố tham gia vụ tấn công vào khu phức hợp Crocus City.
Việt Nam có đầy đủ cơ sở pháp lý và bằng chứng lịch sử khẳng định chủ quyền của Việt Nam đối với hai quần đảo Hoàng Sa và Trường Sa phù hợp luật pháp quốc tế.
(Baonghean.vn) - “Điều đáng chú ý là Hoa Kỳ đã cảnh báo về các cuộc tấn công khủng bố có thể xảy ra vài tuần trước, do đó có ý định gieo rắc sự hoảng loạn trước cuộc bầu cử tổng thống Nga”, nhà khoa học chính trị Iran Ruhollah Modabber lưu ý.
(Baonghean.vn) - Thụy Điển quyết tâm đối đầu với Nga như một phần của NATO - thành viên mới nhất của khối quân sự do Mỹ đứng đầu đã cam kết. Ngoại trưởng Thụy Điển Tobias Billstrom tuyên bố trang bị vũ khí cho Ukraine là một cách để giải quyết “sự thèm muốn” của Moskva.
(Baonghean.vn) - Châu Âu như được thức tỉnh, sau một thời gian lơ là đầu tư phát triển quốc phòng, và bị phụ thuộc sâu sắc vào Mỹ. EU cố gắng chuẩn bị cho một tương lai, trong đó Tổng thống Putin, và rất có thể là ông Donald Trump sẽ đóng vai trò quan trọng.
(Baonghean.vn) - Tổng Giám đốc Tổ chức Y tế thế giới WHO Tedros Adhanom Ghebreyesus nhận định, viện trợ đường bộ thông qua các cửa khẩu là biện pháp tốt nhất để có thể ngăn chặn nguy cơ xảy ra nạn đói tại Gaza.
(Baonghean.vn) - Chuyên gia tại Trung tâm Phân tích Eurasia Group nhận định, những tuyên bố của Tổng thống Pháp Emmanuel Macron trong thời gian gần đây liên quan đến nỗi lo ngại của ông trước 3 yếu tố. Một trong số đó là phương Tây đang tiến tới một thất bại thảm hại.
(Baonghean.vn) - Bản tin hôm nay gồm những nội dung: Tổng thống Macron tin Ukraine có thể sớm sụp đổ; Đức phân bổ 300 triệu Euro mua đạn pháo cho Ukraine; Phương Tây đang tiến hành chiến dịch tâm lý chống Nga; EU đe dọa áp đặt trừng phạt "đáng kể" nhằm vào Iran...