CNN hé lộ 10 món ăn là 'linh hồn' ẩm thực đường phố Việt Nam

CNN cho rằng “nơi thưởng thức ẩm thực Việt Nam rẻ và ngon nhất chính là ở các khu chợ ngoài trời"...

Sau sự kiện Tổng thống Obama và Đầu bếp Anthony Bourdain quảng bá ấm thực Hà Nội, nước Mỹ ngày càng quan tâm hơn tới ẩm thực Việt Nam. Mới đây, các phóng viên báo CNN (Mỹ) đã lập ra danh sách 10 món ăn không thể không nhắc tới khi nói về ẩm thực đường phố Việt Nam cùng lời bình luận:

“Nơi thưởng thức ẩm thực Việt Nam rẻ và ngon nhất không đâu khác ngoài các khu chợ ngoài trời. Tại đây, hầu như mỗi cửa hàng chỉ bán một món, và là những món ăn tinh túy gia truyền được lưu giữ bởi những người phụ nữ qua các thế hệ. Liệu bạn đã sẵn sàng để kéo một chiếc ghế nhựa và thưởng thức ẩm thực Việt Nam chưa?”

1. Phở:

Một món ăn không thể thiếu khi nói về ẩm thực Việt. Đi dọc bất kì khu phố nào tại Việt Nam, bạn hầu như sẽ bắt gặp một đám đông đang xì xụp ăn phở tại một quầy phở vỉa hè nào đó. Món ăn đơn giản này được làm từ bánh phở, nước dùng mặn, rau thơm cùng vài lát thịt gà hoặc thịt bò. Phở Việt Nam rẻ, ngon và có thể được phục vụ vào bất kì thời điểm nào trong ngày.

2. Bún chả:

CNN hé lộ 10 món ăn là “linh hồn” ẩm thực đường phố Việt Nam - ảnh 1Bún chả

CNN đánh giá, bún chả là là lựa chọn tốt nhất để thưởng thức một bữa trưa tại Hà Nội. Làn khói nghi ngút của các cửa hàng ven đường khi họ nướng thịt lợn trên bếp than chính là điểm nhận diện đặc trưng nhất của các hàng Bún chả. Những miếng thịt sau khi được nướng đến hơi cháy và giòn sẽ được bày cùng một bát nước chấm, một rổ rau sống và một đĩa bún. Bún chả còn có thể ăn cùng món nem cua bể vô cùng hấp dẫn. Đó cũng là những gì ngài Cựu Tổng thống Obama đã thưởng thức cùng đầu bếp Bourdain tại Hà Nội.

3. Xôi:

Xôi có thể ăn kèm với nhiều loại thức ăn (từ thịt gà, thịt lợn cho tới trứng rán…) nhưng hầu như không thế thiếu hành phi.

4. Bánh xèo:

CNN hé lộ 10 món ăn là “linh hồn” ẩm thực đường phố Việt Nam - ảnh 2Bánh xèo

Một món bánh xèo chuẩn Việt Nam sẽ khá giống bánh crepe giòn cuốn thịt lợn, tôm và giá đỗ, ăn kèm cùng những loại rau sống đặc trưng của người Việt. Người Việt thường thưởng thức món ăn này bằng cách cắt bánh xèo ra từng lát, cuốn bằng bánh đa nem cùng rau sống và chấm ngập vào bát nước chấm vô cùng đặc trưng.

5. Gỏi cuốn và nem rán:

CNN hé lộ 10 món ăn là “linh hồn” ẩm thực đường phố Việt Nam - ảnh 3Gỏi cuốn và nem rán

Gỏi cuốn là món ăn hoàn hảo giúp bạn chống ngán sau khi thưởng thức quá nhiều đồ chiên rán tại Việt Nam. Món bánh đa nem cuốn với rau củ cùng thịt hoặc hải sản chấm với nước chấm tạo cho thực khách cảm giác thanh đạm, tươi mát.

Nếu bạn vẫn không hết nghiện đồ rán tại Việt Nam, hãy thử món nem rán, hay còn gọi là chả giò trong miền Nam.

6. Bún bò Nam Bộ:

CNN hé lộ 10 món ăn là “linh hồn” ẩm thực đường phố Việt Nam - ảnh 4Bún bò Nam Bộ

Bún bò Nam Bộ không có nước dùng, giúp cho nguyên liệu không bị ướt và các hương vị quyện với nhau một cách chặt chẽ hơn. Bùn bò Nam Bộ gồm bún trộn với thịt bò cắt lát, lạc, giá đỗ, rau thơm, hành phi cùng nước mắm và giấm ớt. Món ăn này cũng vô cùng được ưa chuộng tại hà Nội.

7. Cao lầu:

CNN hé lộ 10 món ăn là “linh hồn” ẩm thực đường phố Việt Nam - ảnh 5Cao lầu Hội An


Cao lầu Hội An mang đậm nét đặc trưng của một trung tâm giao thương nơi các nền văn hóa gặp gỡ. Sợi mỳ dày khá giống với mỳ udon Nhật Bản, bột rán giòn cùng thịt lợn mang phong cách Trung Quốc, còn nước dùng và rau sống lại là đặc trưng của Việt Nam.

Món cao lầu chuẩn chỉ được làm từ nước lấy từ giếng Bá Lễ, Hội An.

8. Bánh mỳ:

Người Pháp mang bánh mỳ tới Việt Nam, nhưng chính người Việt Nam đưa bánh mỳ tới một đẳng cấp khác.

Với tư cách là các thực khách nước ngoài, các phóng viên CNN cũng đã đưa ra những cái nhìn khá khía quát và thú vị về bánh mỳ Việt Nam. Theo nhận xét của CNN, bánh mỳ miền Bắc thường gồm những nguyên liệu khá cơ bản như: bánh mỳ, bơ và pate trong khi ở miền Nam, nhân bánh mỳ phong phú hơn với phô mai, thịt nguội, rau thái chỉ, xúc xích, trứng rán, rau mùi và tương ớt.

9. Bột chiên:

CNN hé lộ 10 món ăn là “linh hồn” ẩm thực đường phố Việt Nam - ảnh 6Bột chiên

Món ăn vặt khoái khẩu của người dân Thành phố Hồ Chí Minh, từ những học sinh lúc tan trường cho tới nhóm nhậu lúc nửa đêm. Để chế biến món ăn này, những miếng bột gạo sẽ được rán trong một chiếc chảo lớn cho tới khi trở nên giòn.. Sau đó, người chế biến sẽ đập trứng vào trộn cùng bột đã được rán. Món bột chiên được ăn cùng đu đủ, hành tây thái chỉ và giấm ớt.

10. Cà phê trứng:

Cà phê trứng Việt Nam không hẳn là một loại thức uống, mà giống một món ăn tráng miệng hơn.

Lớp trứng dày, mềm như bánh ngọt kết hợp cùng cà phê Việt đậm đặc có thể lôi cuốn cả những người không hề ưa thích cà phê.

Sẽ thật tuyệt nếu bạn len lỏi qua con hẻm nhỏ số 11 Hàng Gai, bước lên tầng thưởng thức món cà phê trứng và ngắm nhìn phong cảnh tuyệt đẹp của Hồ Gươm./.

Theo Toquoc

tin mới

Lao động may Nghệ An

Đẩy mạnh các giải pháp nâng cao tay nghề cho người lao động, đáp ứng nhu cầu tuyển dụng của doanh nghiệp

(Baonghean.vn) - Năm 2023, công tác giải quyết việc làm của Nghệ An tiếp tục vượt chỉ tiêu kế hoạch khá cao. Tuy nhiên, việc kết nối cung - cầu về lao động - việc làm giữa doanh nghiệp và người lao động chưa chặt chẽ; mặt bằng trình độ tay nghề người lao động còn thấp...

Những trải nghiệm thú vị ở Cửa Lò lúc rạng đông

Những trải nghiệm thú vị ở Cửa Lò lúc rạng đông

(Baonghean.vn) - Mua hải sản tươi sống ngay khi thuyền vừa cập bến, ghé tay đẩy thuyền cùng ngư dân, dõi mắt nhìn ngư dân nhanh tay gỡ những con cá, con ghẹ trên mắt lưới; thưởng thức món cá nướng thơm lừng ngay bên bếp than nơi bến cá… là những trải nghiệm thú vị của du khách khi đến với Cửa Lò.

Tạo động lực để người trẻ dấn thân và cống hiến

Tạo động lực để người trẻ dấn thân và cống hiến

(Baonghean.vn) - Nhân kỷ niệm 93 năm ngày thành lập Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh (26/3/1931 - 26/3/2024), Báo Nghệ An có cuộc trò chuyện với đồng chí Lê Văn Lương - Ủy viên Ban Thường vụ Trung ương Đoàn, Ủy viên Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh, Bí thư Tỉnh đoàn Nghệ An.

'Phép màu' ở Bệnh viện Ung bướu Nghệ An

'Phép màu' ở Bệnh viện Ung bướu Nghệ An

(Baonghean.vn) - “Trước đây, để tìm đến và hỗ trợ cho những hoàn cảnh khó khăn, chúng tôi thường phải về tận các địa phương, nhất là vùng sâu vùng xa. Nhưng bây giờ, chúng tôi chỉ cần đến Bệnh viện Ung bướu Nghệ An, ở đó luôn có những bệnh nhân khổ nhất, những con người cần hỗ trợ nhất”.

Độc đáo hội thi quăng chài ở miền Tây Nghệ An

Độc đáo hội thi quăng chài ở miền Tây Nghệ An

(Baonghean.vn) - Ngày 24/3, tại xã Châu Kim (Quế Phong) đã diễn ra Hội thi quăng chài lần thứ nhất năm 2024. Đây là hoạt động nhằm duy trì và phát triển nghề chài của địa phương cũng như góp phần làm phong phú thêm các hoạt động trong Lễ hội Đền Chín Gian năm 2024.

Tháng 3 yêu thương nơi biên giới Na Ngoi

Tháng 3 yêu thương nơi biên giới Na Ngoi

(Baonghean.vn) -  Xây dựng đường giao thông, tổ chức bữa cơm yêu thương, tặng quà cho học sinh khó khăn… là những hoạt động của đoàn viên thanh niên xã Na Ngoi và các lực lượng vũ trang đóng quân trên địa bàn, góp phần xây dựng hình ảnh đẹp về màu áo xanh tình nguyện nơi biên cương Tổ quốc.

Nghệ An tham dự Hội nghị 'Gặp gỡ Indonesia 2024'

Nghệ An tham dự Hội nghị 'Gặp gỡ Indonesia 2024'

(Baonghean.vn) - Ngày 22/3, tại thành phố Nha Trang, Bộ Ngoại giao phối hợp với Đại sứ quán Indonesia tại Việt Nam và Ủy ban nhân dân tỉnh Khánh Hòa tổ chức Hội nghị "Gặp gỡ Indonesia năm 2024". Hội nghị là hoạt động hướng tới kỷ niệm 70 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Indonesia.

Vui hội đền Chín Gian

Vui hội đền Chín Gian

(Baonghean.vn) - Đền Chín Gian tọa lạc trên đỉnh Pú Chò Nhàng thuộc bản Khoẳng, xã Châu Kim, huyện Quế Phong, được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch xếp hạng Di tích cấp Quốc gia.

Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh thăm, động viên Đội Quy tập mộ liệt sĩ tại tỉnh Xiêng Khoảng

Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh thăm, động viên Đội Quy tập mộ liệt sĩ tại tỉnh Xiêng Khoảng

(Baonghean.vn) - Sáng 21/3, đồng chí Lê Hồng Vinh - Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh và lãnh đạo một số sở, ngành đã đến thăm, động viên cán bộ, nhân viên Đội Quy tập mộ liệt sĩ Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh tại tỉnh Xiêng Khoảng, nước Cộng hoà Dân chủ Nhân dân Lào.