3 trào lưu ẩm thực đang gây sốt: Từ bánh tráng nũng nịu đến đồ uống ăn luôn cốc

Bản đồ ẩm thực của giới trẻ đang chứng kiến sự lên ngôi của những món ăn mang tính trải nghiệm độc đáo, từ cách thưởng thức bánh tráng kiểu mới đến việc biến những chiếc cốc đựng thành phần có thể ăn được. Những trào lưu này không chỉ thu hút bởi hương vị mà còn nhờ hình thức bắt mắt, phù hợp với xu hướng sáng tạo nội dung trên mạng xã hội.

Bánh tráng nũng nịu: Biến tấu lạ mắt từ nguyên liệu quen thuộc

Thời gian gần đây, món "bánh tráng núng nính" hay còn gọi là bánh tráng "nũng nịu" đã tạo nên cơn sốt trên khắp các nền tảng mạng xã hội. Thay vì cuộn tròn hay trộn đều như truyền thống, người ăn sẽ nhúng cả tệp bánh tráng dày vào nước cho đến khi mềm mại, đạt độ dẻo dai nhất định rồi mới chấm cùng các loại sốt tự pha.

Công thức nước sốt thường được ưu tiên các vị chua, cay, mặn, ngọt từ tắc (quất), me hoặc sốt chấm muối ớt. Kiểu ăn này được đánh giá là có nét tương đồng với món tteokbokki bản Việt làm từ bánh tráng nhưng giữ được độ trong suốt và cảm giác nhai thú vị hơn.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm khi thực hiện trào lưu này, người dùng cần lưu ý sử dụng nước lọc để nhúng bánh và chỉ nên nhúng lượng vừa đủ ăn (khoảng 2-3 tệp mỗi lần) để tránh lãng phí. Đặc biệt, không nên dùng loại bánh tráng vốn là bánh đa nem vì chúng thường chứa nhiều muối, khi ăn theo cách này sẽ bị quá mặn.

Trải nghiệm ăn cả cốc với đồ uống và bánh kem ốc quế

Bên cạnh bánh tráng, xu hướng sử dụng cốc đựng làm bằng bánh ốc quế cũng đang được giới trẻ từ Bắc vào Nam tích cực săn lùng. Thay vì ly nhựa hay thủy tinh, đồ uống được đựng trong những chiếc cốc ốc quế dày dặn, bên trong lót một lớp chocolate để ngăn nước thấm ra ngoài. Miệng cốc thường được trang trí thêm hạt dẻ cười hoặc bột cacao để tăng thêm hương vị.

Các loại đồ uống phổ biến cho phong cách này thường là matcha, cà phê hoặc cacao với mức giá dao động từ 70.000 - 80.000 đồng/cốc. Sức hút của món này không chỉ nằm ở hương vị đồ uống mà còn ở trải nghiệm "vừa nhâm nhi vừa nhai cốc" đầy vui miệng.

Cơn sốt ốc quế còn lan rộng sang lĩnh vực bánh ngọt với sự xuất hiện của bánh dâu ốc quế. Món ăn này bao gồm cốt bánh kem, pudding và sốt hoa quả tươi (dâu tây, cherry, việt quất) được xếp khéo léo bên trong chiếc vỏ ốc quế. Sự kết hợp giữa vị chua ngọt của trái cây và độ giòn của vỏ bánh giúp món ăn giảm bớt cảm giác ngấy so với các loại bánh kem truyền thống.

Lựa chọn quà tặng độc đáo dịp đầu năm

Với kích thước nhỏ gọn (cao khoảng 10cm, đường kính từ 10-15cm), bánh dâu ốc quế đang trở thành lựa chọn hàng đầu để làm quà tặng, đặc biệt là trong dịp Valentine sắp tới. Mỗi chiếc bánh có giá khoảng 100.000 đồng.

Tại các thành phố lớn, thực khách có thể dễ dàng tìm mua các sản phẩm này tại những tiệm bánh đang dẫn đầu xu hướng. Tuy nhiên, do quy trình sản xuất thủ công và số lượng có hạn mỗi ngày, một số cửa hàng nổi tiếng yêu cầu khách hàng phải đặt trước để đảm bảo có hàng.