Các món tráng miệng từ sữa giúp giải nhiệt cơ thể ngày hè

Sữa đậu nành mè đen, sữa thạch trái cây, sữa chua trà xanh có tác dụng giải nhiệt đồng thời bổ sung canxi, các vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Theo bác sĩ chuyên khoa 1 Trần Thị Minh Nguyệt, sữa tươi giàu canxi, các vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Sữa chua, sữa đậu nành giúp loại bỏ tế bào chết, cho da dẻ hồng hào, mịn màng hơn. Bạn có thể chế biến thành nhiều món tráng miệng ngon và thanh mát giải nhiệt cơ thể trong những ngày hè oi bức này

Sữa thạch trái cây

Nguyên liệu:

- Sữa tươi: 310 ml.
- Nước cốt dừa: 2 thìa to.
- Trái cây các loại như dâu tây, xoài, dứa...
- Bột thạch: 5 g.
- Đường, nước.

Cách làm:

- Trái cây xắt miếng vuông.

- Cho bột thạch vào nồi, đổ thêm 500 ml nước sạch, ngâm 15 phút.

- Đổ sữa, nước cốt dừa và đường vào nồi nước thạch. Đặt lên bếp đun, khuấy đều để sôi lăn tăn trong 5 phút đến khi bột thạch và đường tan hết là được.

- Cho hỗn hợp thạch vào ly rồi xếp trái cây xắt miếng lên trên.

- Chờ thạch nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh, để chừng một giờ là dùng được.

2-mon-trang-mieng-giup-giai-nhiet-co-thetrongngay-he-nong-buc

Sữa chua trà xanh.

Sữa chua trà xanh

Nguyên liệu:

- Nửa hộp sữa đặc (200 g).
- Một thìa nhỏ bột trà xanh.
- Nước sôi nóng.
- Sữa tươi.
- Cốc hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy.
- Một hộp sữa chua men cái không đường (200 g).

Cách làm:

- Bột trà xanh đổ ra bát, đổ 40 ml nước sôi già vào hòa cho bột trà xanh tan, lọc qua rây bỏ bớt cợn.

- Khui lon sữa đặc đổ vào âu sạch, thêm 140 ml nước sôi già, quấy đều cho tan. Sau đó đổ một lon rưỡi sữa tươi vào âu sữa đặc, quấy đều. Cuối cùng cho hộp men sữa chua cái vào.

- Cho tiếp phần trà xanh ở bước một vào, khuấy cho bột trà xanh hòa lẫn với sữa.

- Cốc hoặc lọ thủy tinh rửa sạch, để ráo rồi cho hỗn hợp sữa chua vào, đậy kín nắp.

- Lấy một chiếc nồi có vung kín, cho nước nóng 50 độ C rồi xếp những lọ sữa chua vào nồi sao cho nước ngập ngang 1/3 chiều cao của lọ.

- Phủ một chiếc khăn sạch lên trên, đậy kín nắp. Để từ 8 đến 10 tiếng cho sữa chua đông hẳn rồi lấy ra cho vào tủ lạnh, dùng lạnh.

2-mon-trang-mieng-giup-giai-nhiet-co-thetrongngay-he-nong-buc-1

Sữa đậu nành mè đen.

Sữa đậu nành mè đen

Nguyên liệu:

- Đậu nành (đậu tương): 200 g.
- Mè đen: 30 g.
- Nước: 2 lít.
- Lá nếp hoặc lá dứa từ đến 6 lá (nếu có).
- Đường.

Cách làm:

- Đậu nành ngâm qua đêm, đến sáng hôm sau hạt đậu sẽ nở ra và tróc hết lớp vỏ bên ngoài, chỉ cần chà xát nhẹ, lớp vỏ bên ngoài sẽ sạch bong.

- Mè đen rang nhỏ lửa cho chín thơm.

- Cho mè đen, đậu nành và nước ấm vào máy xay sinh tố, xay cho thật nhuyễn tạo thành hỗn hợp sền sệt.

- Dùng túi vải để lọc lấy hỗn hợp nước đậu và mè đen, bỏ bã.

- Cho nước đậu nành mè đen vào nồi, thêm lá nếp (nếu có) rồi đặt lên bếp đun. Khi nước đậu sôi bùng lên thì hạ lửa nhỏ, vớt bọt rồi đun sôi lăn tăn thì tắt bếp.

- Cho đường vào tùy khẩu vị. Đặt món ăn vào tủ lạnh nếu bạn thích dùng lạnh

Theo vnexpress

Tin mới

Podcast Kéo vó đồng xa

Tản văn hay: Kéo vó đồng xa

(Baonghean.vn) - Bình dị, thân thương, tản văn "Kéo vó đồng xa" đưa chúng ta trở về với một thời xa xưa, ở vùng thôn quê, nơi những đứa trẻ lớn lên trong niềm vui của những kẻ đi cất vó ngoài cánh đồng, chờ chực những mẻ tép, mẻ cá trong từng lượt kéo.
Quốc Duy

Chuyện Quốc Duy và những người giàu ý chí vươn lên

(Baonghean.vn) - Những người hâm mộ bóng chuyền khi xem giải vô địch quốc gia 2023 mới đây đều dễ nhận thấy việc tay đập Quốc Duy chơi quyết tâm, uy lực và hiệu quả như thế nào để giúp đội nhà có 3 chiến thắng liên tiếp để lọt vào Cup bóng chuyền Hùng Vương 2023 sắp tới.
Nghệ An: Thông tin nổi bật ngày 22/3

Nghệ An: Thông tin nổi bật ngày 22/3

(Baonghean.vn) - Thanh niên Nghệ An tham gia đối thoại với Thủ tướng; Bộ Công an bàn giao nhà tình nghĩa tặng hộ nghèo, hộ khó khăn tại Nghệ An; Gấp rút chuẩn bị khởi động mùa du lịch 2023; Nắng nóng đầu mùa, dứa tăng giá mạnh… là những thông tin nổi bật ngày 22/3.
Tiết mục văn nghệ của phụ nữ xã Thanh Sơn. Ảnh: Đinh Thị Thanh Hoa

Nâng cao nhận thức làm mẹ an toàn tại xã miền núi

(Baonghean.vn) - Sáng 22/3, Hội LHPN tỉnh Nghệ An phối hợp với Hội LHPN huyện Thanh Chương tổ chức truyền thông giáo dục nâng cao nhận thức làm mẹ an toàn, chăm sóc sức khỏe trẻ em và vận động phụ nữ sinh con tại cơ sở y tế cho hội viên phụ nữ xã Thanh Sơn.
Nghệ An: Nắng nóng đầu mùa, dứa tăng giá mạnh

Nghệ An: Nắng nóng đầu mùa, dứa tăng giá mạnh

(Baonghean.vn) - Hiện bà con các xã Quỳnh Châu, Quỳnh Thắng, Tân Thắng (Quỳnh Lưu) đang rộ vụ thu hoạch dứa. Nếu như đầu vụ, giá dứa chỉ ở mức 3.000 đồng/kg thì nay, khi thời tiết bắt đầu bước vào thời điểm nắng nóng, giá dứa đã bắt đầu tăng lên 5.500 đồng/kg. 
Thủ tướng Chính phủ: Tin tưởng thế hệ trẻ sẽ phát huy bản lĩnh, vượt qua thách thức, cống hiến hết mình cho đất nước

Thủ tướng Chính phủ: Tin tưởng thế hệ trẻ sẽ phát huy bản lĩnh, vượt qua thách thức, cống hiến hết mình cho đất nước

(Baonghean.vn) - Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính tin tưởng thanh niên Việt Nam sẽ phát huy tinh thần "đâu cần thanh niên có, đâu khó có thanh niên", sẵn sàng làm bất cứ nhiệm vụ gì khi Tổ quốc cần, cống hiến hết mình vì một đất nước hùng cường, hạnh phúc, ấm no.