Cách làm nước quất hồng bì mật ong giải nhiệt mùa hè

Vào tháng 7 và tháng 8 hàng năm, quất hồng bì – loại quả nhỏ có vỏ vàng sẫm, thơm dịu, vị chua ngọt thanh mát bắt đầu vào mùa rộ và nhanh chóng trở thành nguyên liệu “hot” trong các món đồ uống giải khát.

Một trong những công thức đơn giản nhưng cực kỳ cuốn hút là nước quất hồng bì mật ong. Vị chua dịu, hơi the của vỏ quất hòa cùng vị ngọt dịu của mật ong và chút mằn mặn từ muối sẽ tạo nên một loại đồ uống vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu chuẩn bị

- 10–15 quả quất hồng bì chín (màu vàng sẫm)
- 1g muối ô mai (hoặc muối thường)
- Mật ong vừa đủ (khoảng 2 thìa cà phê)
- 350ml nước lọc
- Đá viên vừa phải
- 1 lát chanh để trang trí
- (Tùy chọn) vài cọng bạc hà để tăng hương thơm

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế quất hồng bì

Rửa sạch quất hồng bì dưới vòi nước rồi để ráo hoặc lau khô. Cho quả vào cốc, dùng chày dầm nhẹ để tách hạt và giải phóng tinh dầu từ vỏ. Nếu thích, bạn có thể dầm cùng vài cọng bạc hà để tăng hương vị mát lành.

Bước 2: Trộn muối

Lược bỏ hạt quất, giữ lại phần thịt và nước cốt. Thêm muối ô mai vào phần quất đã dầm, trộn đều cho thấm vị.

Bước 3: Pha chế nước

Thêm nước lọc và mật ong vào hỗn hợp trên. Khuấy đều để tất cả nguyên liệu hòa quyện. Sau đó thêm đá viên vào cốc và trang trí bằng một lát chanh ở miệng ly.

Thành phẩm

Ly nước quất hồng bì mật ong hoàn chỉnh có màu vàng nhạt, thơm nhẹ tinh dầu từ vỏ quất, vị chua ngọt hài hòa, uống tới đâu mát lạnh tới đó. Đây không chỉ là món giải khát tuyệt vời cho ngày hè mà còn giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu cổ họng.

Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!