Cận Tết về làng nghề ăn kẹo cu đơ

Nằm ở Khối 10, thị trấn Đô Lương, làng nghề Vĩnh Đức đã có truyền thống lâu đời với nghề làm bánh đa, kẹo lạc, cu đơ. Từ năm 2009, khi được vinh dự đón danh hiệu làng nghề thì bà con càng gắn bó hơn với công việc này. Trong những ngày giáp Tết, các hộ làm nghề gấp rút làm ngày, đêm để đáp ứng cầu của khách hàng trong và ngoài tỉnh.

Kẹo lạc từ chỗ đổ khuôn lót giấy báo, nay đã đổi mới bằng việc sử dụng bánh đa thay thế. Sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh khô và kẹo lạc tạo nên một sản phẩm rất hấp dẫn. Khi thưởng thức người ta sẽ cảm nhận được vị ngọt ngào của mật mía, vị ấm nồng của gừng và vị bùi của lạc, cay nhẹ của tiêu và ngon giòn của bánh đa.

Tại làng nghề kẹo lạc Đông Nhật (xã Hưng Châu, Hưng Nguyên) không khí làm kẹo tết cũng hối hả không kém. Theo vợ chồng bà Nguyễn Thị Trúc, người làm nghề lâu nhất ở đây cho biết, nghề làm kẹo lạc đã xuất hiện cách đây khoảng 60 năm. Lúc đầu chỉ vài hộ làm nghề nấu kẹo với quy mô nhỏ lẻ để bán ở chợ, về sau nghề nấu kẹo được nhân rộng ra cả làng với hàng chục hộ gia đình tham gia, bình quân mỗi hộ sản xuất hơn 3 yến kẹo.

Ngoài cu đơ, bà con còn làm các loại kẹo lạc với kích thước nhỏ hơn, phù hợp với nhu cầu đa dạng của khách hàng.

Theo giá thị trường hiện nay, mỗi hộp kẹo có giá trung bình từ 35.000 – 40.000/hộp. Nhờ gắn bó với nghề, bà con dần ổn định cuộc sống vươn lên làm giàu, cùng với đó góp phần lưu giữ nghề truyền thống của làng.

• Tết năm nay, đồ ăn homemade lên ngôi
• Mẹo ăn uống không tăng cân dịp Tết
• Cam 'tiến vua' 50.000 đồng/quả hút khách dịp Tết
• Rượu sâu chít xứ Nghệ - thức uống khó cưỡng dành cho 'quý ông' dịp Tết