Cây chùm ngây 'cháy hàng' trên Amazon nhưng lại mọc như cây dại ở Việt Nam

Với các nước phương Tây, cây chùm ngây (tên khoa học là Moringa oleifera) được ví như "siêu thực phẩm", có khả năng chữa bệnh ung thư, béo phì và tiểu đường.

Cây chùm ngây là đối tượng nghiên cứu của nhiều công trình khoa học trên thế giới
Cây chùm ngây là đối tượng nghiên cứu của nhiều công trình khoa học trên thế giới.

Các nhà khoa học phương Tây cho biết lá chùm ngây sấy khô chứa tới 30% chất đạm và nhiều loại vitamin, khoáng chất hàm lượng cao.

Loại "siêu thực phẩm" cực dễ trồng ở Việt Nam

Cây chùm ngây, hay còn được gọi với các tên khác là bồn bồn, cải ngựa - là một loại rau, đồng thời là vị thuốc quý được lưu truyền lâu đời. Chùm ngây vốn được coi là loài bản địa của vùng Tây - Bắc Ấn Độ và Pakistan, sau được đưa vào trồng rộng rãi ở Ấn Độ và Đông Nam Á. Loài cây này cũng phát triển ở nhiều nước Châu Phi.

Ở Việt Nam trước đây cây chùm ngây chủ yếu xuất hiện ở Nam Bộ (từ Quảng Nam trở vào), tuy nhiên, vài năm gần đây, các gia đình tại miền Bắc cũng bắt đầu phát triển trồng và sử dụng loài rau, vị thuốc này. Điều thú vị là tất cả mọi bộ phận của chùm ngây đều có thể sử dụng được: lá và quả non được dùng để nấu canh, trong khi hạt, quả, hoa và rễ cây đều có thể dùng như các vị thuốc. Không ngoa khi nói rằng chùm ngây thực sự là "siêu thực phẩm".

Loài cây này có độ cao từ 5m trở lên, thậm chí có thể cao đến 10m nếu được trồng lâu năm trên đất tốt. Điều đặc biệt của loài cây này là rất dễ trồng, có thể thích nghi trên nhiều loại đất và cây có đặc tính chống côn trùng nên ít khi bị sâu bệnh. Lá cây chùm ngây có hàm lượng dinh dưỡng cao. Sau khi thu hoạch và sấy khô, chúng có chứa 30% protein, tất cả các axit amin thiết yếu, nhiều vitamin và khoáng chất.

Theo y học dân gian Việt Nam, cành non, lá non hoặc bánh tẻ của cây chùm ngây có có thể luồn ăn để kích thích tiêu hóa. Lá non dùng riêng hoặc phối hợp với các dược liệu khác có tác dụng lợi sữa. Lá chùm ngây già phơi khô, sắc uống có tác dụng lợi tiểu. Dầu ép từ hạt chùm ngây pha loãng dùng xoa bóp có thể chữa được bệnh tê thấp.

Cơ chế chữa bệnh ung thư,  tiểu đường và béo phì của chùm ngây

Carrie Waterman, nhà nữ khoa học tại Đại học California (Hoa Kỳ) mới đây đã công bố bài báo khoa học nghiên cứu tác dụng của cây chùm ngây trong điều trị các bệnh mãn tính như ung thư, béo phì và tiểu đường. Theo bà Carrie Waterman, trong lá cây chùm ngây có một số hợp chất chống viêm giúp điều trị một số bệnh mãn tính.

Nhà khoa học này đã tiến hành nhiều nghiên cứu để chứng minh rằng: chùm ngây có thể điều trị các bệnh ung thư, tiểu đường hoặc béo phì.

Theo bà, khi chúng ta bị bệnh hoặc có một tình trạng sức khoẻ cơ bản như ung thư, tiểu đường hoặc béo phì, cơ thể chúng ta sẽ phản ứng quá mức và gây viêm mãn tính. Sự sưng tấy liên tục này làm cho cơ thể mất cân bằng vì nó luôn ở trong chế độ ‘chiến đấu’.

Trong khi viêm cấp tính có thể hồi phục (như khi bạn bị đứt tay – các tế bào bạch huyết sẽ phát triển thành mủ, sau đó mủ khô, vết thương liền thành sẹo) thì viêm mãn tính có thể gây hại đến sức khoẻ.

Khi viêm mãn tính, hệ thống miễn dịch của cơ thể luôn luôn hoạt động quá mức. Viêm mãn tính khiến cho quá trình tạo đường trong cơ thể bị hỗn loạn và tạo ra độc tố trong cơ thể.

Hợp chất Phytochemicals từ cây chùm ngây có thể giúp làm giảm tình trạng viêm này. Chất Phytochemicals tạo ra vị đắng trong cây chùm ngây, cũng được tìm ra trong bông cải xanh, bắp cải và rau rocket. Chế phẩm từ cây chùm ngây như bột lá chùm ngây, tinh dầu chùm ngây… được rao bán rộng rãi trên trang web bán hàng trực tuyến Amazon và luôn luôn được đặt mua với lượng lớn.

Người dân các nước Châu Âu, Mỹ coi chùm ngây là một thành phần bổ sung dưỡng chất và hương vị cho nhiều món ăn hàng ngày.

Cây chùm ngây cực kỳ dễ trồng ở bất kỳ vùng nào của Việt Nam
Cây chùm ngây cực kỳ dễ trồng ở bất kỳ vùng nào của Việt Nam.

Do không dễ để trồng cây chùm ngây ở các nước ôn đới, nên người dân ở các nước này chủ yếu sử dụng bột từ lá chùm ngây. Bột khô có thể được thêm vào cháo, sữa chua, trà… như một loại thảo dược quý giá. Nhiều khách hàng yêu thích vị đắng từ lá chùm ngây còn lựa chọn uống loại lá này khi được phơi khô thay cho trà, hoặc sử dụng viên nang chùm ngây để tăng cường sức khỏe. Trong khi hoàn toàn có thể trồng loại siêu thực phẩm này trong vườn nhà, bạn hãy trồng và kiểm nghiệm tác dụng kỳ diệu của nó.

Theo Giadinhmoi

Tin mới

Nghệ nhân ưu tú Nguyễn Thị Tâm: Trọn vẹn với đời, với khúc hát dân ca

Nghệ nhân Ưu tú Nguyễn Thị Tâm: Trọn vẹn với đời, với khúc hát dân ca

(Baonghean.vn) - Năm nay, ngày Quốc tế Người cao tuổi với chủ đề “Khả năng phục hồi và đóng góp của phụ nữ lớn tuổi”. Chủ đề này như lời nhắc nhở về vai trò quan trọng của phụ nữ lớn tuổi trong việc vượt qua những thách thức để thể hiện khả năng, đóng góp của họ cho sự phát triển của xã hội.
Lực lượng vũ trang sát cánh cùng nhân dân khắc phục hậu quả bão số 4

Lực lượng vũ trang sát cánh cùng nhân dân khắc phục hậu quả bão số 4

(Baonghean.vn) - Mưa lớn do ảnh hưởng của hoàn lưu bão số 4 đã làm ngập úng cục bộ nhiều địa phương trong ở Nghệ An. Với tinh thần phía trước là nhân dân, cán bộ, chiến sĩ lực lượng vũ trang các địa phương của tỉnh Nghệ An “xuyên đêm, trắng ngày” sát cánh giúp đỡ nhân dân tránh lũ, khắc phục hậu quả. 
350 đại biểu dự Đại hội Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tỉnh Nghệ An dâng hoa, báo công với Bác

350 đại biểu dự Đại hội Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tỉnh Nghệ An dâng hoa, báo công với Bác

(Baonghean.vn) - Trước giờ khai mạc Phiên thứ nhất Đại hội đại biểu Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh tỉnh Nghệ An lần thứ XVIII, nhiệm kỳ 2022 - 2027, Thường trực Tỉnh đoàn Nghệ An cùng 350 đại biểu là đoàn viên ưu tú đã có mặt tại Quảng trường Hồ Chí Minh (thành phố Vinh) để dâng hoa, báo công với Bác.
Trao tặng sổ Bảo hiểm xã hội, thẻ Bảo hiểm y tế: 'Gieo nhân ái, lan tỏa yêu thương'

Trao tặng sổ Bảo hiểm xã hội, thẻ Bảo hiểm y tế: 'Gieo nhân ái, lan tỏa yêu thương'

(Baonghean.vn) - Với chủ đề “Gieo nhân ái - Lan tỏa yêu thương”, chương trình Trao tặng sổ Bảo hiểm xã hội, thẻ Bảo hiểm y tế cho người dân có hoàn cảnh khó khăn đã phát huy tinh thần “tương thân, tương ái”, chia sẻ, giúp các gia đình có hoàn cảnh khó khăn được hưởng các quyền lợi khi đi khám, chữa bệnh Bảo hiểm y tế, có cơ hội được hưởng lương hưu khi về già. Đồng thời, giúp người dân hiểu hơn về tính ưu việt, ý nghĩa nhân văn của chính sách Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế.
Thay đổi mâm xe máy và ôtô có bị phạt không?

Thay đổi mâm xe máy và ô tô có bị phạt không?

Thay đổi mâm xe máy và ô tô là một trong những cách trang trí ngoại thất xe, giúp bộ phận này cũng như tổng thể phương tiện trở nên bắt mắt hơn. Tuy nhiên, người dùng nên tìm hiểu chi tiết về việc thay đổi mâm xe có bị phạt không cũng như các lưu ý cần biết trước khi quyết định cải tiến bộ phận này.
Tập đoàn TH chủ động tiết kiệm năng lượng trong sản xuất

Tập đoàn TH chủ động tiết kiệm năng lượng trong sản xuất

(Baonghean.vn) - Với đặc thù sản xuất của mình, các nhà máy chế biến trên địa bàn huyện Nghĩa Đàn của Tập đoàn TH tiêu tốn điện năng lớn. Tuy vậy, nhờ chủ động các giải pháp, đầu tư tiết kiệm năng lượng, nâng cao năng lực cạnh tranh, TH được xem là điểm sáng trong việc sử dụng năng lượng tiết kiệm và hiệu quả.
Văn Hậu báo tin vui cho Câu lạc bộ Hà Nội trước trận gặp Bình Dương; Arsenal và Man United ‘đại chiến’ vì Pau Torres

Văn Hậu báo tin vui cho Câu lạc bộ Hà Nội trước trận gặp Bình Dương; Arsenal và Man United ‘đại chiến’ vì Pau Torres

(Baonghean.vn) - Đánh bại Ả-rập Xê-út, tuyển Việt Nam bảo vệ ngôi đầu bảng futsal châu Á; Arsenal và Man United "đại chiến" vì Pau Torres; Văn Hậu báo tin vui cho Câu lạc bộ Hà Nội trước trận gặp Bình Dương... là những tin tức thể thao đáng chú ý trong 24h qua.
Tổng thống Putin đã đi đủ xa trong cuộc chiến với Ukraine?

Tổng thống Putin đã đi đủ xa trong cuộc chiến với Ukraine?

(Baonghean.vn) - Một nghị sĩ Nga theo đường lối cứng rắn bình luận, việc rút lui quân sẽ chỉ là một bước lùi nhỏ. Khi bắt đầu chiến tranh thế giới thứ hai, Nga và Liên Xô đã phải hứng chịu những thất bại khủng khiếp nhất trên chiến trường, nhưng Hồng quân Liên Xô đã kết thúc Thế chiến 2 ở Berlin. Vì vậy, có thể chiến dịch này cũng sẽ kết thúc như thế - có lẽ ngay tại đó, ở Berlin chăng?”.
Nghệ An: Toàn cảnh ngập lụt do hoàn lưu bão số 4

Nghệ An: Toàn cảnh ngập lụt do hoàn lưu bão số 4

(Baonghean.vn) - Hoàn lưu bão số 4 đã gây mưa lớn trên địa bàn tỉnh Nghệ An trong những ngày qua. Mưa lũ đã khiến 6 người chết và mất tích. Nhiều tuyến đường bị sạt lở, ách tắc; hàng ngàn ngôi nhà, hàng ngàn ha hoa màu bị ngập. Nhiều địa phương như; Thanh Chương, Quỳnh Lưu, Nghi Lộc, Yên Thành, Hoàng Mai... bị ngập sâu; nhiều tuyến đường bị sạt lở; nhiều xã đang bị chia cắt.
Nghệ An: Thông tin nổi bật ngày 30/9

Nghệ An: Thông tin nổi bật ngày 30/9

(Baonghean.vn) - Hôm nay 30/9, dòng thông tin, sự kiện nổi bật trên baonghean.vn tiếp tục là diễn biến phức tạp của tình hình mưa lũ và những thiệt hại ban đầu do các đợt mưa lớn trong mấy ngày qua gây nên.