Chất tẩm vàng măng rất dễ gây ung thư

(Baonghean.vn) - Mặc dù chất vàng ô được liệt vào danh sách gây ung thư nhưng tại Nghệ An, các cơ quan chức năng biết rất ít thông tin về hóa chất này.

Ông Dương Văn Hùng, Chi cục trưởng Chi cuc Quản lý chất lượng Nông Lâm và Thủy sản (Sở NN&PTNT) cho biết, chưa thể khẳng định chất bột màu mà 2 cơ sở sản xuất măng ở thành phố Vinh bị công an phát hiện là chất gì, có phải là vàng ô hay không.

Hiện Chi cục đang gửi mẫu vào TP Hồ Chí Minh để kiểm nghiệm. Khoảng 10 ngày sau có kết quả chính thức.

Nghi vấn chất vàng ô được dùng để nhuộm màu vàng cho măng tươi tại 2 cơ sở sản xuất măng ở phường Đội Cung (TP Vinh).

Theo Thạc sỹ, Bác sỹ Nguyễn Đình Tạo (Bệnh viện Ung bướu Nghệ An): Chất vàng ô đã được tổ chức Ung thư thế giới IARC xếp hàng gây ung thư nhóm 3, tức là khả năng gây ung thư cao. Bên cạnh đó, chất này còn có thể gây biến đổi gen.

"Chất này sau khi hấp thụ vào máu sẽ được thải sang thận. Vì vậy, những người ăn phải thực phẩm chứa chất này có thể gây ung thư máu, ung thư hạch. Bên cạnh đó, chất này còn là nguyên nhân chính gây ra một số bệnh như suy gan, suy thận, nếu ngộ độc cấp tính thì có thể suy tủy xương. Đối với những người ăn trực tiếp chất này có thể gây ngộ độc, nôn mửa, đi ngoài", bác sỹ Tạo cho biết.

Chất bột màu vàng nghi là chất vàng ô của hai cơ sở bị công an bắt ở Thành phố Vinh.

Ông Hoàng Quốc Sơn, Phó Chi cục trưởng, Chi cục ATVSTP cho biết: Thực tế là tôi cũng chưa được trực tiếp nhìn thấy chất vàng ô và trong thời gian qua trên địa bàn tỉnh cũng chưa ghi nhận trường hợp cụ thể nào sử dụng chất vàng ô trong chế biến thực phẩm. Vì vậy, để biết được chất này có ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe người tiêu dùng thì cho tôi ít ngày để kiểm tra lại.

Được biết, chất vàng ô (hay còn gọi là VAT Yellow) là hóa chất được sử dụng trong công nghiệp để nhuộm vải, giấy, gỗ…và dùng để làm màu sơn quét tường. Tháng 11/2015, Bộ NNPTNT ban hành Thông tư số 42 về danh mục bổ sung hóa chất, kháng sinh cấm nhập khẩu, sản xuất, kinh doanh và sử dụng trong thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm tại Việt Nam.

Theo đó, bổ sung 5 loại vàng ô vào danh mục này gồm: VAT YELLOW 1, VAT YELLOW 2, VAT YELLOW 3, VAT YELLOW 4, Auramine và các dẫn xuất của Auramine hay còn được gọi là cơ bản màu vàng 2, sử dụng trong công nghệ dệt nhuộm.

Như vậy, nếu thực sự hóa chất mà 2 cơ sở sản xuất măng tươi này là chất vàng ô thì rõ ràng thì đây là một vấn đề đáng báo động, đặt ra trách nhiệm quản lý nhà nước về chất cấm trong chế biến thực phẩm đối với các ngành chức năng liên quan. Một khi, các cơ quan chức năng còn hiểu biết rất ít về các chất cấm này thì khó mà mong người dân "trở thành người tiêu dùng thông thái".

Phạm Bằng