Chỉ số giá thực phẩm thế giới tháng 2/2026 tăng lên 125,3 điểm, ngắt chuỗi 5 tháng giảm

Báo cáo mới nhất từ Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) cho biết, Chỉ số giá thực phẩm thế giới (FFPI) trong tháng 2/2026 đạt trung bình 125,3 điểm. Mức này tăng 1,1 điểm (tương đương 0,9%) so với tháng 1/2026, đánh dấu lần tăng trưởng đầu tiên sau 5 tháng giảm liên tiếp. Tuy nhiên, so với cùng kỳ năm 2025, chỉ số này vẫn thấp hơn 1,3 điểm (1%) và cách xa mức đỉnh thiết lập vào tháng 3/2022 tới 34,9 điểm (21,8%).

Ngũ cốc và dầu thực vật dẫn dắt đà tăng

Chỉ số giá ngũ cốc thế giới tháng 2/2026 đạt trung bình 108,6 điểm, tăng 1,1% so với tháng trước. Đáng chú ý, giá lúa mì quốc tế tăng 1,8% do lo ngại về tình trạng sương giá và rét đậm gây thiệt hại mùa màng tại một số khu vực ở châu Âu và Hoa Kỳ. Bên cạnh đó, các rủi ro về gián đoạn vận tải tại Liên bang Nga và căng thẳng leo thang tại khu vực Biển Đen đã tạo áp lực lên giá thành.

Trong khi đó, giá ngô thế giới duy trì sự ổn định. Ngược lại, giá lúa mạch và hạt bo bo tăng do nhu cầu nhập khẩu mạnh mẽ từ Trung Quốc và các quốc gia Bắc Phi. Chỉ số giá gạo cũng ghi nhận mức tăng nhẹ 0,4%, chủ yếu nhờ nhu cầu ổn định đối với các dòng gạo basmati và Japonica.

Đặc biệt, chỉ số giá dầu thực vật ghi nhận mức tăng mạnh nhất với 3,3%, đạt trung bình 174,2 điểm – mức cao nhất kể từ tháng 6/2022. Giá dầu cọ tăng tháng thứ ba liên tiếp do sản lượng tại Đông Nam Á sụt giảm trong khi nhu cầu nhập khẩu toàn cầu vẫn duy trì ở mức cao. Giá dầu đậu tương và dầu hạt cải cũng phục hồi nhờ các chính sách hỗ trợ nhiên liệu sinh học tại Hoa Kỳ và nhu cầu mạnh từ Canada.

Thị trường thịt lập kỷ lục, giá sữa và đường giảm sâu

Chỉ số giá thịt tháng 2/2026 tăng 0,8% so với tháng trước, đạt 126,2 điểm. Trong đó, giá thịt cừu đã leo lên mức cao kỷ lục mới do nguồn cung xuất khẩu từ châu Đại Dương hạn chế. Giá thịt bò cũng tăng dưới tác động của nhu cầu mua lớn từ thị trường Trung Quốc và Hoa Kỳ đối với các nhà cung cấp tại Australia và Brazil. Ngược lại, giá thịt lợn và thịt gia cầm chỉ biến động nhẹ do nguồn cung dồi dào tại một số quốc gia xuất khẩu chính như Brazil và các nước EU.

Trái ngược với đà tăng của các nhóm hàng trên, giá sữa và đường tiếp tục xu hướng giảm:

• Sản phẩm sữa: Chỉ số giá sữa giảm 1,2% so với tháng 1, xuống còn 119,3 điểm. Nguyên nhân chính do giá pho mát tại EU giảm mạnh trước áp lực nguồn cung sữa cải thiện và sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường quốc tế. Dù vậy, giá sữa bột và bơ vẫn ghi nhận sự phục hồi nhẹ do nhu cầu từ Bắc Phi và Trung Đông.
• Đường: Chỉ số giá đường ghi nhận mức giảm mạnh nhất với 4,1%, xuống còn 86,2 điểm – mức thấp nhất kể từ tháng 10/2020. Triển vọng sản lượng kỷ lục tại Hoa Kỳ và nguồn cung dồi dào trên toàn cầu đã bù đắp cho việc điều chỉnh giảm dự báo sản xuất tại Ấn Độ và Brazil.

Phân tích xu hướng thị trường

Theo các chuyên gia tài chính, sự phục hồi của chỉ số FFPI trong tháng 2 cho thấy thị trường thực phẩm đang chịu tác động kép từ yếu tố thời tiết cực đoan và địa chính trị. Mặc dù chỉ số tổng thể tăng, nhưng sự phân hóa giữa các nhóm hàng rất rõ rệt. Nhóm năng lượng tái tạo (dầu thực vật) và thực phẩm thiết yếu (ngũ cốc) đang gặp áp lực tăng giá, trong khi nhóm nguyên liệu công nghiệp thực phẩm (đường, sữa) lại đối mặt với tình trạng dư cung cục bộ.

Trong ngắn hạn, diễn biến tại Biển Đen và tình hình thời tiết tại các vựa lúa mì lớn sẽ tiếp tục là biến số quan trọng quyết định xu hướng giá thực phẩm toàn cầu trong quý II/2026.