Vụ sản xuất muối năm nay của diêm dân Nghệ An diễn ra trong điều kiện thời tiết hết sức khắc nghiệt. Sáng nắng, chiều mưa, thời gian phơi muối bị rút ngắn, sản lượng sụt giảm. Để làm ra hạt muối, diêm dân phải tranh thủ “cướp nắng” chạy đua với thời tiết...
Sớm tinh mơ, những người làm muối đã có mặt tại ruộng muối. Họ phải tranh thủ bắt tay công việc từ sớm, vì thời tiết những ngày qua thường hay có mưa chiều. Ông Nguyễn Văn Tuấn - Giám đốc Công ty Muối ở phường Quỳnh Mai (thuộc TX. Hoàng Mai cũ) cho biết: “Năm nay trời mưa nhiều, sản lượng giảm, nhưng công nhân vẫn phải cật lực ‘cướp nắng’ để giữ nghề". Ảnh: T.PQuá trình sản xuất muối bắt đầu bằng việc bơm nước biển vào bể chứa lớn. Đây là bước nền tảng để tạo nên độ mặn cao, chuẩn bị cho công đoạn phơi muối. Ảnh: T.PNước biển được đẩy đều vào các ô chạt, những bể phơi rộng lớn trải dài dưới ánh nắng. Mỗi giọt nước là sự kỳ vọng cho những hạt muối tinh sắp hình thành. Ảnh: T.PNhanh tay đảo đều mặt nước trên ruộng để giữ độ mặn đồng đều và giúp muối kết tinh tốt hơn, bà Trịnh Thị Xuân, một diêm dân cho biết: “Phải đảo liên tục, mưa bất chợt là hỏng hết. Công việc rất vất vả, nhưng chúng tôi không bỏ nghề". Ảnh: T.PTheo từng giờ, mặt nước trong các ô chạt dần trở nên đặc quánh. Đó là dấu hiệu đầu tiên báo hiệu thành công, những tinh thể muối sẽ bắt đầu kết tinh. Ảnh: T.PNhững hạt muối trắng bắt đầu hiện rõ. Đây là thành quả của cả một ngày “cướp nắng”. Ảnh: T.PMuối sau khi kết tinh được diêm dân cẩn thận thu gom. Đây là phần thưởng cho những giờ lao động miệt mài, chạy đua với thời tiết. Ảnh: T.PGom xong, muối được vận chuyển bằng xe cút kít, đưa về kho để chuẩn bị đóng gói, bảo quản và xuất bán. Ảnh: T.PMuối trắng tinh xếp đầy kho, sẵn sàng cung ứng ra thị trường. Ông Tuấn cho biết: “Kho muối đầy ắp chứng tỏ sự bền bỉ của diêm dân, dù thời tiết năm nay không thuận lợi". Ảnh: T.PGiữa nắng gắt hay mưa bất chợt là nụ cười lạc quan của những người gắn bó với nghề truyền thống bao đời. Câu chuyện “cướp nắng” của diêm dân không chỉ là nỗ lực sản xuất trong thời tiết bất lợi, mà còn là lòng yêu nghề, gắn bó với hạt muối quê hương… Ảnh: T.P
Bình luận của bạn đã được gửi và sẽ hiển thị sau khi được duyệt bởi ban biên tập.
Ban biên tập giữ quyền biên tập nội dung bình luận để phù hợp với qui định nội dung của Báo.
.jpg)
.jpg)
.jpg "Kết nối nông dân Nghệ An với thị trường và công nghệ")
