10 种让你无法减肥的食物

下面的食物将帮助您减掉多余的体重，而且它们本身并不需要担心太多的卡路里或脂肪。

蒜

这种香草的作用不仅仅是为你的饭菜增添风味。美国营养学家、“营养生活”创始人凯里·格拉斯曼说，由于其天然的大蒜素，它还能帮助平坦你的腹部。

照片：红皮书。

大蒜素能杀死消化道中的有害细菌，帮助肠道保持健康和正常运作，减少腹胀。此外，韩国研究人员发现，由于其在肝脏中被激活的蛋白质，这种洋葱家族成员还具有抗肥胖的功效。在大多数家禽菜肴、意大利面、素食菜肴和酱汁中加入大蒜。

豆子

“当你渴望碳水化合物时，不妨考虑豆类，”科罗拉多州博尔德市的营养师兼食品顾问Rachel Begun说道。豆类的独特之处在于它们富含纤维和蛋白质。一杯黑豆约含17克纤维和14克蛋白质。我们都知道，纤维和蛋白质对体重管理至关重要，因为它们能让你更长时间地保持饱腹感，并帮助你避免之后暴饮暴食。最近发表在《肥胖》杂志上的一项研究发现，白芸豆提取物可以减少碳水化合物和甜食的能量吸收，并通过抑制淀粉消化的某些酶来抑制食欲。

开心果

“开心果是最好的减肥零食之一，”美国营养学家、“健康食欲”联合创始人凯瑟琳·布鲁金说道。开心果每盎司含有6克蛋白质和3克纤维，但它真正的功效更多体现在你的眼睛里，而不是你的胃里。

“吃开心果的时候，你需要去掉果壳，这样可以让你咀嚼得更慢，而且去壳还能让你直观地记住自己吃了多少，从而控制零食摄入量，”布鲁金补充道。事实上，东伊利诺伊大学的一项研究表明，食用不带壳开心果的人比食用带壳开心果的人摄入的热量少41%。

海藻

“或许我们应该向日本学习，日本是世界上肥胖率最低的国家之一，”营养学家、“健康食欲”组织联合创始人朱莉·厄普顿说道。他们的主食之一是裙带菜，一种富含蛋白质和营养成分的海藻。

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“从裙带菜中分离出来的一种名为藻黄素的化合物，已被证明能在动物模型中增加脂肪燃烧，”Upton说道。“目前，研究人员正在研究海藻中的其他化合物，例如藻酸盐，它能在胃中形成凝胶，增加饱腹感。” 可以在汤和沙拉中加入海藻，或者在三明治中用它代替生菜。

辣椒

对于喜欢吃辣的人来说，这是个好消息。“红辣椒含有一种叫做辣椒素的抗氧化剂，它具有抗炎和促进新陈代谢的作用，”美国注册营养师凯里·格拉斯曼说道。多项研究表明，食用包装辣椒的人不会感到太饿，而且燃烧的卡路里更多。

普渡大学进行的一项研究发现，经常食用这种辛辣水果的志愿者体重有所减轻，因为他们表示自己不那么饿了，尤其是对油腻、咸味和甜食。研究人员表示，在用餐时食用红辣椒可以带来持久的长期益处，尤其是在运动和健康饮食相结合的情况下。

白土豆

“白土豆实际上是一种燃烧脂肪的食物，”格拉斯曼说。这是因为它们富含抗性淀粉，这种化合物会在肠道中发酵并产生丁酸，丁酸是一种脂肪酸，可以帮助身体燃烧更多脂肪。发表在《糖尿病》杂志上的一项研究发现，丁酸还能改善小鼠的胰岛素敏感性，并增加能量消耗。

芒果

布鲁金说：“美国俄克拉荷马州立大学的新研究表明，芒果可以降低血糖水平，有助于控制食欲，尤其是对淀粉的渴望。”

酸奶

酸奶的好处远不止低热量饮食。“酸奶中的钙有助于降低体内骨化三醇的水平，这有助于燃烧脂肪，减少脂肪储存，”布鲁金说。此外，酸奶中的益生菌还能滋养肠道，我们知道健康人的肠道菌群与肥胖者的肠道菌群不同。酸奶的制作过程需要发酵，这也意味着它的蛋白质、B族维生素、钙、钾和镁的含量高于牛奶，所以一定要把它纳入你的日常饮食中。

黄油

厄普顿说，牛油果中超过80%的卡路里来自脂肪，但它们仍然对身体有益。研究表明，食用牛油果的人体质指数（BMI）较低，最近一项针对超重男性和女性的研究发现，午餐中添加牛油果可使他们的饱腹感提高22%。此外，在接下来的三个小时内，食欲也减少了24%。

研究作者认为，鳄梨中的纤维、不饱和脂肪和一种名为 D-甘露庚酮糖的降血糖糖可能在稳定血糖水平和控制食欲方面发挥作用。

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朝鲜蓟

朝鲜蓟富含纤维，每朵中等大小的花约含6克纤维。“如果你想减肥，纤维很有帮助，因为它实际上可以减缓消化，让你更长时间地感到饱腹，”格拉斯曼说。这也意味着你可以用更少的卡路里摄入更多食物。朝鲜蓟还有助于保持肠道健康。它们含有一种名为益生元的不可消化营养物质，有助于支持消化系统中的有益菌，从而减少腹胀，并帮助平坦小腹。

据Vnexpress.net报道