11种看似好但肾病患者应远离的食物

胡志明市三英综合医院二级专科医生丁锦图博士表示，慢性肾病会降低血液中毒素的过滤能力，导致钾、磷或钠等物质容易积聚并造成损害。因此，肾病患者需要特别注意日常饮食。

以下是建议肾病患者限制或完全避免的食物：

杏：杏子富含维生素C、A和膳食纤维，但钾含量也很高。一杯鲜杏（165克）含有高达427毫克的钾，而杏干的钾含量更是高出许多倍——这很容易导致肾衰竭患者的电解质失衡。

煮熟的菠菜：菠菜、瑞士甜菜和甜菜根等绿叶蔬菜都富含钾。仅一杯煮熟的菠菜就能提供839毫克的钾，几乎相当于肾病患者每日所需钾摄入量的一半。

土豆：一个普通的土豆含有大约 610 毫克的钾——对于需要控制血液中钾含量的人来说，这个数字太高了。

番茄：早期肾病患者可以适量食用西红柿。但是，如果血钾水平升高，医生会要求减少西红柿和西红柿制品的摄入量。

糙米：每杯（155克）糙米含有149毫克磷和95毫克钾，远高于白米。糖尿病患者应选择白米或荞麦。

全麦面包：这种面包富含麸皮和全谷物，因此富含钾和磷。一片（36克）含有76毫克磷和90毫克钾。肾病患者应改用普通白面包。

麸皮和燕麦片：虽然营养丰富，但这类食物含有大量的钾、磷和钠。患者在服用前应咨询医生。

加工肉类：培根、香肠、罐头……为了保存和调味，都含有大量的钠，这会给肾脏带来压力，并且容易升高血压。

泡菜：一份腌菜的钠含量高达1630毫克，接近肾病患者每日推荐摄入量2300毫克的最高水平。一般应避免食用腌制食品。

豆子：豆类富含植物蛋白和膳食纤维，但钾和磷的含量也很高。食用过多会导致血液中钾和磷的含量超过安全水平。

罐头食品：为了保存，大多数罐头食品都含有高钠。请购买标有“低钠”或“无盐”的产品。

专家建议

除了控制饮食外，肾病患者还应每周规律运动约150分钟，并选择适合自身健康状况的轻度运动。同时，患者需要戒烟、限酒，每日盐摄入量低于6克，以帮助控制病情并预防并发症。

制定合适的菜单应咨询医生或营养师，以确保长期安全的治疗。/。