上班族2种有害的早餐吃法

吃饭的同时使用科技产品

在职场上，一边匆匆吃早餐，一边专注地盯着电脑或手机的画面早已不再陌生。为了节省时间，如今一部分上班族的早餐就是如此。

但专家介绍，这种习惯会导致大脑“分心”，不能集中精力执行消化系统的指挥功能，从而影响食物消化。

具体来说，吃饭的时候，大脑会向胃发出信号，分泌胃液和消化酶。如果一边吃饭一边工作，这个信号在大脑中共享，导致消化功能紊乱。食物消化不充分，造成消化停滞，容易引发胃炎、肠炎。

据哈佛医科大学健康信息页面显示，当同时吃饭、工作或看电视时，你将无法控制摄入的食物量，从而导致暴饮暴食和体重增加。

吃得太快

工作繁忙，很多上班族选择吃一顿快餐。

然而，进食速度过快、咀嚼不彻底也会导致胃部“求救”。食物进入胃部时仍处于生硬状态，无法与唾液中的消化酶充分混合，这会加重胃部的负担。这便是急性胃痛的根源。

据 Healthline 报道，进食速度快的人比进食速度慢的人肥胖的可能性高出115%。一项对529名男性进行的为期八年的研究发现，进食速度快的人体重增加的速度是进食速度慢或中等的人的两倍多。

健康早餐的原则

健康的早餐应该包含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维和维生素等所有营养成分。避免食用油炸、炒菜、甜食和高脂肪食物，因为它们会导致腹胀和消化不良。

除了营养，饮食习惯对健康也很重要。除了戒掉边工作边吃早餐或看手机的习惯外，上班族在饮食上还需要遵循以下一些原则：

- 饭前洗手：办公室里，办公桌、键盘、鼠标、门把手……都是细菌的大窝。如果没有饭前洗手的习惯，细菌很容易趁虚而入，引发肠道疾病，比如急性胃炎、胃痛……

- 控制进食速度：应按时、慢慢进食，以感受食物的味道，并确保身体的消化过程正常进行。

- 喝足够的水：水有助于新陈代谢，并具有中和毒素的作用，使其自然排出体外。成年人每天应饮用2.5-3升水。

- 避免不健康的零食：应避免食用含糖量高和简单碳水化合物的食物，如糖果、软饮料和冰淇淋。

相反，合理的零食营养建议是新鲜水果、干果、坚果、牛奶、酸奶、黑巧克力、奶酪……