4种有助于改善肝病的食物和饮料

肝脏是人体重要的器官，具有代谢、排泄和解毒等多种功能，帮助食物的消化和代谢，储存维生素和矿物质，清除血液中的毒素，合成蛋白质。

当肝脏功能减弱时，就会导致脂肪肝、肝炎、肝硬化、肝癌等肝病……

1. 肝病患者应吃和避免的食物

- 可食用的食物：蔬菜：芋头、豆芽、韭菜、茄子、南瓜。谷物：黑麦粉、米糠粉、豆类。蘑菇类：香菇、黑木耳。其他：蓖麻油、菜籽油、茶树油。

- 应避免的食物：肉类：动物内脏、烤肉、肥肉、鸡大腿、猪腿……海鲜：鱼子、鱿鱼、青鱼、锯鳐、章鱼。饮料：咖啡、苏打水、浓茶、酒。

2. 改善肝功能的食物和饮料

肝病患者应保持均衡饮食，限制高热量食物的摄入，帮助肝细胞内的脂肪逐渐氧化；限制脂肪和碳化合物的摄入（含碳的食物如米饭、一般淀粉或烤焦的食物……）。

此外，应多吃蛋白质和绿色蔬菜；睡前不宜吃东西。

应食用一些食物和饮料来帮助保护肝脏和改善肝病：

2.1. 红豆煮鲤鱼

成分：1.鲤鱼1000g，红豆120g，陈皮（陈皮）06g。

加工：去鱼鳞，去鳃去内脏，将红豆、陈皮洗净，塞入鱼腹。加适量水和调料，盖过鱼身。大火煮沸后，转小火，煮至水收干。

用途：清热解毒，利尿消炎。

使用范围：肝硬化，腹腔积液，黄疸型肝炎，胆囊炎。

使用：每周使用2次。

2.2. 白芍炖猪骨

成分：猪脊骨200克，白芍90克，盐适量。

加工：将猪骨洗净，斩成小块，与洗净的白芍一起放入瓦锅内，加水2升，煮至剩400毫升，滤去渣，加适量香料即可。

用途：祛湿养肝，活血生津。

使用范围：治慢性肝炎。

使用：每周1-2次，持续1-2个月。

2.3. 酸苹果汁（酸苹果）

成分：酸苹果50g，白砂糖适量。

加工：将苹果放入500ml水锅中，用小火煮约1小时，加入适量白糖。

用途：清凉，解毒，镇静。

使用范围：急慢性肝炎，焦虑。

使用：随意服用，每日一次，连续饮用15-20天。

2.4. 蒲公英和艾蒿水

成分：威灵仙100克，蒲公英50克，白糖30克。

加工：将朝鲜蓟和蒲公英放入500ml水锅中，煮至剩400ml，加糖即可。

用途：清热解毒，利胆，退黄。

使用范围：治疗急性肝炎、黄疸。

使用：每日服用2-4次，剂量相同，连续服用15-20天。

此外，保护肝脏，还需做好以下措施：保持健康体重均衡饮食经常锻炼避免接触食物中的霉菌等毒素……限制饮酒经常洗手按照指示用药、进行安全性行为、接种疫苗、定期进行健康检查……