5道滋阴清热的药膳

武国忠博士 June 29, 2023 08:08

根据中医理论,为了限制炎热天气对身体的影响,必须清热(防暑)和滋养身体(滋阴、增加体液)。

下面介绍一些滋阴清热的药膳菜肴。

1. 竹叶鸡蛋汤

- 成分和用法:竹叶10克,鸡蛋1个。先将竹叶加3碗水煮至剩半碗,捞出竹叶;将鸡蛋打入另碗,去掉蛋黄,只用蛋清;将蛋清倒入沸水锅中,小火煮至蛋清浓稠;每日分2次服用,连续食用多日。

- 处方:竹叶有清热(防晒)的功效,鸡蛋清有滋阴清热的功效,两者搭配,有清热滋阴、生津止渴的功效,同时还能补充身体所需的蛋白质。

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竹叶具有清凉(解暑)的功效。

2.空心菜汁

- 成分和用法:空心菜250克,威灵仙10棵。空心菜洗净切小段;威灵仙去皮切片;煮沸取水,分2次服用,每日一次。

- 处方:空心菜和威灵仙都味甘性凉,有滋阴生津、清热的功效。

3. 苦瓜肉馅汤

- 成分和用法:苦瓜250克,瘦猪肉150克,高汤,适量香料,煮至肉熟。

- 处方:苦瓜味苦性寒,具有清热止渴、健脾凉血的功效。瘦猪肉性平味甘,具有滋阴润肠、生津的功效。两者搭配,具有清热健脾、消食养生的功效。

4. 绿豆莲子粥

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绿豆有清热利尿的功效。

- 成分和用法:绿豆30克,莲子(去核)50克,糯米50-100克,白糖适量。先将绿豆煮熟,再加入莲子和糯米继续煮至熟透,加适量白糖调味;每日分3餐食用。

- 处方:绿豆和莲子性味同甘、平,具有清热、滋阴、退热、利尿的功效。

5、蚕茧红枣茶

- 成分和用法:蚕茧20枚,大枣20枚,水煎服,白天代茶饮用。

- 处方:蚕茧性味甘温,自古以来用于治疗肾虚小便频数。大枣性味甘平,能滋补肝脾,健胃消食。两者合用,具有清热止渴、调理五脏六腑的功效。

据Suckhoedoisong.vn报道
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