夏日里适合搭配米饭的5道酸鱼汤

炎热的夏天，不需要做太多饭菜，一锅酸鱼汤就足以让全家人享用。

1. 南方风味酸辣黑鱼汤

这道著名的南方汤其实做法非常简单。只需准备足够的食材，就能轻松完成。

成分：

- 1 条黑鱼（也称蛇头鱼），约 400 克
- 1-2根芋头茎（薄荷味）
- 2 个大番茄
- 10-15个秋葵荚
- 2 片菠萝
- 100克豆芽
- 1块罗望子
- 1根小芹菜枝
- 香菜（刺芫荽）、越南香菜（越南芫荽）
- 鱼露、糖、调味粉、盐、大蒜、红葱头。

2. 象耳菇鱼汤

用酥脆的芋头和香喷喷的莳萝烹制的酸鱼汤，是一道美味的夏日佳肴。

成分：

- 2-3个草鱼或鱼头
- 一些芋头茎
- 1-2 个西红柿，1 束莳萝
- 2 只酸耳朵
香料

3. 酸鱼汤配水合含羞草花

所以，杜阿花被认为是一种带有乡村气息的花朵。除了与鲈鱼一起烹饪外，这种花还可以用来烹制鲜虾汤、炒菜或水煮菜肴，所有这些菜肴都非常鲜甜可口。

成分：

- 摘下苏杜阿花的雌蕊，洗净，沥干水分。
- 2条已清理干净的罗非鱼，用盐清洗过
将罗望子挤压、捣碎取汁，丢弃果肉。
炖蔬菜，切碎的香菜
- 辣椒片、蒜末、鱼露、盐、糖。

4. 蒸鱼饼酸汤

天气炎热的时候，你只需要做这两道菜，再配上糖醋腌茄子，就会非常美味。

成分：

- 1 条黑鱼
- 1茶匙玉米淀粉
香料、鱼露、胡椒、醋
莳萝
成熟的罗望子、菠萝、番茄
秋葵
豆芽、越南香菜。

5. 甜味红罗非鱼汤

雨天，一碗带着淡淡芹菜香味的鱼汤是人人都爱吃的美味佳肴。

成分：

- 1 条约 1 公斤重的红罗非鱼。
- 2 个西红柿，1 个洋葱，芹菜，葱。
- 调味粉、辣椒、蒜末、糖、胡椒粉。

据Ngoisao.net报道