5 种有助于延年益寿的食物

一项新的研究表明，在饮食中加入五种食物可以帮助你长寿更多且全部以植物为基础。

根据《太阳报》美国科学家发现，食用全谷物、水果、非淀粉类蔬菜、坚果和不饱和油可以降低某些致命疾病的风险，帮助人们延长寿命。

美国哈佛大学的研究作者 Linh Bui 表示：“这些来自植物的健康食品与降低患心脏病、结肠癌、糖尿病、中风等慢性疾病和总体死亡率的风险有关。”

科学家分析了约10万人30年来的饮食和健康报告，发现以植物为主、细嚼慢咽的人死于癌症或心脏病的风险降低了15%。

该组死于痴呆症等神经退行性疾病的风险降低了 20%，死于呼吸系统疾病的风险降低了 50%。

同时，食用较少植物性食物、较多非素食（如肉类）的人更容易患上慢性疾病。

根据英国国家医疗服务体系 (NHS) 的数据，水果和蔬菜是均衡饮食的一部分，有助于保持健康。它们不仅富含维生素和矿物质，包括维生素C和钾，也是膳食纤维的极佳来源，有助于维持肠道正常功能。

非淀粉类蔬菜，例如芦笋、卷心菜和菠菜，其碳水化合物和卡路里含量比淀粉类蔬菜低，但仍然富含营养。这意味着你可以大量食用非淀粉类蔬菜，而不必担心增重。

同样，糙米、燕麦片和全麦面包等全谷物也富含纤维、维生素、矿物质和其他营养素。研究表明，全谷物可以降低患糖尿病、心脏病和高血压的风险。

坚果，包括杏仁、核桃和开心果，都是很好的蛋白质来源。不饱和油，例如橄榄油和鳄梨，含有有益脂肪和其他营养成分，有助于预防心脏病和糖尿病。

鸡蛋富含蛋白质、健康脂肪、维生素、矿物质和抗氧化剂，但过量食用会导致胆固醇升高。因此，英国国家医疗服务体系 (NHS) 建议每日鸡蛋摄入量不超过三个。

肉类是膳食中蛋白质、维生素和矿物质的良好来源。然而，有些肉类（例如培根）饱和脂肪含量高，如果食用过多，可能会升高血液中的胆固醇水平。英国政府建议每日肉类摄入量不超过70克。