6 种对健康有益且应经常食用的草药。

多种香草可以提升菜肴的风味，使日常膳食更加美味，还有助于预防和治疗常见疾病。

越南香菜

据越南之声在线报纸援引Netmeds和WebMD的报道称，越南香菜（rau răm）是越南菜肴中常见的香草，它不仅能提供美味独特的风味，而且还蕴含着许多惊人的健康益处，堪称“宝库”。

越南香菜富含多种重要的维生素和矿物质，例如维生素C、维生素A、钙、铁和磷，这些成分有助于增强免疫力并支持免疫系统功能。这种草药还含有丰富的抗氧化剂，例如黄酮类化合物，有助于保护细胞免受自由基的损害。自由基会削弱免疫系统并增加患病风险。

越南芫荽（rau răm）能刺激消化系统，帮助消化。它含有黄酮类化合物和槲皮素等抗氧化剂，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL，俗称“坏胆固醇”），提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL，俗称“好胆固醇”），从而预防动脉粥样硬化，降低心血管疾病的风险。此外，这种草药还能抑制多种引起呼吸道疾病的细菌和病毒的生长，有助于降低感染风险，缓解咳嗽、流鼻涕和喉咙痛等症状。

香菜

香菜，又称芫荽，是越南菜中常见的香料。它不仅能提升菜肴的风味，还富含多种有益健康的营养成分，对健康和美容都有意想不到的好处。

香菜有益于大脑健康，有助于控制血糖，改善消化系统健康，有益于心血管健康，并增强免疫力。香菜不仅为菜肴增添独特风味，还提供诸多令人惊叹的健康益处。

莳萝（茴香）

莳萝叶是鱼汤、鳗鱼汤和螺蛳汤中常见的必备香料，能够提升汤品鲜味并掩盖鱼腥味。在传统医学中，莳萝也是一种非常常见的药材。据《南药清虚》记载，莳萝籽和叶子性辛温，无毒，具有调理消化、补肾健脾、消胀气、治疗胃痛和牙痛、增进食欲和消化、促进乳汁分泌等功效。

柠檬香蜂草

据越南网报道，胡志明市医药大学传统医学专家兼讲师黄丹武博士表示，在民间医学中，柠檬香蜂草的新鲜叶子常被当作生菜食用。柠檬香蜂草味酸、辛、香，性温，具有润肺功效。其用途包括缓解感冒、化痰、解毒，以及治疗感冒、流感和肺部感染的症状。它还具有祛风祛寒、化痰杀菌的功效。柠檬香蜂草可用于治疗咽喉肿痛、缓解感冒、发汗，以及治疗咳嗽、流感和发烧等不发汗的症状。

在民间医学中，人们通常使用新鲜的柠檬香蜂草叶，或将其泡成茶饮用。此外，传统医药生产商也经常蒸馏柠檬香蜂草精油，并将其与其他草药混合，制成止咳感冒药。

蒌叶

蒌叶是一种野生植物，在世界各地也有栽培。蒌叶可用于温补消化系统、暖胃，并治疗因寒风引起的腹痛和腹胀等呕吐症状。此外，它还能治疗头痛、牙痛、流鼻涕以及水样或血性腹泻。

在民间医学中，槟榔叶常用于治疗以下疾病：关节痛、妇科疾病（阴道感染、瘙痒、阴道分泌物、手脚多汗、手部湿疹）、牙痛、鼻窦炎、浓稠鼻涕、中暑、腹部寒痛、腹泻、恶心、打嗝等。

罗勒

据《健康与生活》报报道，全球药用植物研究所副所长陈玉桂博士指出，罗勒还有其他一些名称，例如薄荷、罗勒、紫罗勒和香罗勒。它的学名是Ocimum basilicum L，属于唇形科。

罗勒含有多种抗炎和抗氧化化合物，例如丁香酚、芳樟醇和香茅醇。据 Onlymyhealth 网站报道，《劳动报》援引世界卫生组织 (WHO) 和美国国家补充与替代医学中心 (NCCIH) 的研究表明，这些化合物可以减轻胃肠道炎症，有助于降低胃溃疡和其他肠道疾病的风险。

此外，它们还有助于平衡肠道微生物群，为消化和营养吸收创造有利条件。

多项研究表明，甜罗勒精油具有预防某些癌症的潜力。研究显示，甜罗勒在体外能抑制人结肠癌细胞的生长。罗勒会阻碍癌细胞的生长和分裂，最终导致癌细胞死亡。

越来越多的证据表明，罗勒可能是一种有效的癌症预防工具，但还需要更多的人体研究来证实这些有希望的结果，并了解人们应该食用多少罗勒。

此外，中医数百年来一直使用罗勒治疗心血管疾病。研究表明，罗勒可能有助于降低高血压和改善胆固醇水平。

以上列举了六种有益健康的草药。它们大多味辛，性温，富含精油，具有促进消化、杀菌和暖胃的功效。在寒冷的季节，适量服用这些草药，不仅能增添生活乐趣，还能有效抵御内外寒气，守护健康。