饮酒时应选择 6 种对肝脏有益的食物和饮料

肝脏解毒的作用

武鸿医生在《健康与生活报》上发表的文章指出，肝脏是一个非常重要的器官，负责储存、代谢和排出体内毒素。解毒是肝脏的主要生理功能。

为了保护身体，肝脏充当屏障，阻止有害元素进入消化道。肝脏可以降低毒性，并消除身体代谢过程中产生的一些物质。

虽然我们知道喝酒伤肝，但年末聚会、跨年晚会、朋友聚会等场合，喝酒的邀请却让人难以拒绝。那么，饮酒后该如何护肝呢？

以下是 4 种有效的菜肴和疗法，可在亲人饮酒或喝啤酒后轻松在家中使用。

为了保护肝脏，不宜过量饮酒，只饮用推荐量的白酒和啤酒。用餐时可以用葡萄酒代替，尤其是葡萄酒，它有助于促进消化，非常有益。

喝得越多，肝脏的工作负担就越重，患肝癌和肝硬化的风险也就越大。

如果您饮酒，应避免饮用咖啡、茶或含咖啡因的产品，因为咖啡因会加重脱水症状，并对肝脏造成负面影响。饮酒前后，为了稀释酒精，防止身体脱水，减少酒精带来的副作用，例如头痛和疲劳……您需要为身体补充水分。

饮酒时应选择 6 种对肝脏有益的食物和饮料

下面推荐6种与啤酒搭配食用的食物和饮料，可以有效保护肝脏。

煮熟的绿色蔬菜（尤其是菠菜）

深绿色蔬菜富含叶绿素和抗氧化剂，有助于中和自由基并帮助肝脏排毒。

菠菜含有叶黄素、叶酸和维生素 K，可减轻肝脏炎症并有助于饮酒后肝细胞的恢复。

少油蒸或煎豆腐

《劳动报》援引健康热线报道称，美国临床营养学会（ASPEN）的一项公告显示，来自大豆的植物蛋白不仅易于消化，还含有可以降低肝脏脂肪、预防酒精性肝炎的异黄酮。

与红肉相比，豆腐是酒会上更健康的选择。

甜菜根汁

甜菜含有甜菜碱（一种天然硝酸盐）和抗氧化剂花青素，可以减少肝脏炎症，增加解毒酶，改善肝脏的血流量。

饮用甜菜根汁可以降低轻度至中度饮酒者的肝酶水平（ALT、AST），同时改善肝细胞再生。

饮酒前或饮酒后喝一小杯（150-200毫升）稀释的甜菜根汁。

朝鲜蓟茶

朝鲜蓟含有洋蓟素和水飞蓟素——这两种活性成分被证明可以刺激胆汁分泌、保护肝细胞并增强肝脏解毒功能。

朝鲜蓟茶有助于减少肝脏中的脂肪堆积，并显著改善长期酗酒者的肝功能。

饮酒前或睡前喝一杯温热的无糖朝鲜蓟茶，有助于排毒。

温姜水

生姜含有姜辣素，这是一种具有强大抗炎和抗氧化功效的化合物，有助于消化。据世界卫生组织称，生姜还能帮助增加肝脏的血流量，促进乙醇代谢。

温姜水有助于减轻饮酒后的恶心、腹胀和疲劳症状，还可以减少经常饮酒者的轻度肝炎。

积雪草冰沙

积雪草是一种清凉草药，在东方医学中广泛用于清热、解毒肝脏和促进微血循环。

积雪草提取物有助于减少肝脏的氧化应激，并舒缓酒精引起的炎症损伤。

如果您有喝啤酒和酒精的习惯，则应该每周使用稀释的积雪草冰沙（不添加糖）约 1-2 次。