6道用蛇头鱼烹制的美味佳肴，对治疗疾病有惊人的功效

用蛇头鱼调配而成的美味佳肴，具有清热、凉血、生津的功效……

蛇头鱼酸汤治中暑：一条300克的蛇头鱼，洗净切块，40克秋葵，20克菠萝，30克番茄，40克绿豆芽，40克山药，20克香草，加入罗望子、鱼露、盐和适量水，煮成酸汤。各种味道融合，成就一道美味的蛇头鱼菜肴，具有清热解暑、生津止渴的功效……对中暑、多汗、乏力、烦热烦躁的人非常有益……

蛇头鱼营养丰富，有益健康。

蛇头鱼粥治感冒：取一条鳢鱼洗净，水煮或烧烤，取出100克鱼肉，与葱花和肥肉一起翻炒出香味。将200克好米煮软，放入鳢鱼煮沸。食用时舀入碗中，根据个人口味加入姜、葱、辣椒、鱼露、味精调味。趁热食用，出汗……以上食材搭配，熬成一道滋补脾胃、祛风散寒的美味粥……对感冒怕风、头痛鼻塞、咳嗽痰多者非常有益。

葫芦蒸黑鱼治肺热口干口渴：鳢鱼1条300克，去内脏、去鳞、洗净。南瓜1个，长约40厘米，挖空、去内脏。葱20克，胡萝卜20克切片，黑木耳20克泡软切碎，用鱼露和盐调味，放入南瓜内蒸熟即可食用……味道自然芳香，食用后凉肺健脾，生津……适用于口热口渴、干咳、咽喉痛、吐纳不通等症。此外，此菜还可治疗小儿上火、汗出过多、生长迟缓等症。

蛇头鱼煮白菜汤治咳嗽痰多：取一条蛇头鱼洗净，水煮或烧烤，取100克鱼肉、150克白菜、30克烤姜末、5克黑胡椒粉，以及适量的鱼露和盐，煮成汤，每周可食用数次。此外，蛇头鱼还可以与苋菜、白芥菜、菜心、积雪草等一起烹制，味道也不错。

蛇头鱼芹菜汤可治疗头痛、头晕和高血压：将黑鱼洗净后水煮，取100克鱼肉、150克芹菜、生姜、洋葱、辣椒、鱼露和盐，煮汤食用，每周食用数次。这道美味汤品滋阴补血，清热解暑……对高血压、头痛、头晕、耳鸣、失眠等症状非常有益。此外，用茉莉花和苦菜烹制的黑鱼也非常美味。

用米纸包裹的蛇头鱼可治疗鼻窦炎、过敏性鼻炎和头痛：1条黑鱼300克（水煮或蒸熟），去肉，50克生菜，50克紫苏，50克罗勒，20克香菜，10克葱。将食材洗净，用蔬菜包裹鱼肉，蘸番茄酱，佐以米饭或面条食用。每周食用数次，这些食材组合成一道补血益气、清热通气、消炎的菜肴。对于因阴虚火旺而长期患有鼻窦炎的患者非常有益。

据VOV报道