6种常见的含有剧毒物质的食物

即使这些可能是你最喜欢的菜肴，你仍然应该限制它们，并在选择食材和准备它们时要小心。

蟾蜍肉

蟾蜍肉对老年人、营养不良儿童、生长缓慢者以及佝偻病患者有益。然而，蟾蜍的肝脏和卵巢可能引起中毒，因为它们含有蟾蜍毒碱，这是一种剧毒物质，可在极短时间内导致死亡。肝脏和蟾蜍卵中毒者可能会出现腹胀、上腹部疼痛、呕吐、腹泻、焦虑和心跳加快等症状。

如果不及时治疗，受害者可能会陷入心血管衰竭、感觉紊乱、头晕、幻觉、冷汗、呼吸困难、呼吸停止、心脏骤停等症状。因此，专家建议绝对不要食用蟾蜍肝和蟾蜍蛋。此外，在宰杀过程中，如果这些部位卡在蟾蜍肉里，也非常危险。

血蚶

血蚶是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，但它含有多种致病细菌和病毒。血蚶携带肝炎和伤寒杆菌。

草鱼

草鱼肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭主妇购买并用于家庭烹饪的首选鱼类。然而，草鱼胆汁毒性极强，含有酒精，会导致出血并损害内脏器官，尤其是肾小管。鱼越大，毒性就越大。

不仅是草鱼，其他种类的鱼，例如鲤鱼、鲢鱼、鲢鱼等都可能导致急性肾衰竭，但最严重的是草鱼胆汁。饮用草鱼胆汁的人常常会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻、乏力、反应迟钝、眼睛发黄、尿量少等症状。因此，在处理这类鱼时，需要小心去除所有胆汁，以保障自己和家人的健康。

海星

水母是生活在海洋或咸水中的无脊椎动物。水母沙拉或粉丝菜肴味道鲜美。然而，在繁殖季节食用水母非常危险，因为它们通常会积累许多毒素，可能导致食物中毒，影响人体健康。

活水母含有多种毒素，误触会引起过敏、灼烧感、刺痛感。医学专家指出，水母毒素进入人体后，会引起头痛、胸痛、紫绀、出汗、呼吸困难、恶心呕吐、腹痛和长期腹泻、脉搏快而弱、低血压……为了确保安全，水母乳必须经过彻底处理，水母必须用盐水浸泡三次，并用明矾去除毒素……之后才能食用。

云斑虾虎鱼

在我国，云虾虎鱼主要分布在中部沿海省份。据科学家研究，云虾虎鱼体内含有一种名为河豚毒素的毒素，类似于河豚毒素。这种毒素的毒性是氰化物的275倍，士的宁的50倍。河豚毒素在高温下不会分解。因此，即使彻底煮熟，食用云虾虎鱼的人仍然会中毒。

需要区分大理石虾虎鱼和我们经常吃的虾虎鱼，避免中毒。

河豚

世界上许多国家，尤其是日本，都非常重视指导人们如何烹饪这种鱼。捕获河豚后，必须立即去除其内脏，食用时避免食用死鱼或变质的河豚。

河豚鱼卵之所以毒性如此之大，是因为它们含有河豚毒素（C11H17O8N3）。这是一种毒性极强的神经毒素，会导致高死亡率。河豚毒素易溶于水，且不易被加热破坏。即使经过烹饪、干燥或烘烤，毒素仍然存在。

据Ngoisao.net报道