7种你应该限制食用的鱼

越南之声 March 25, 2019 17:22

鱼类营养丰富,常被推荐作为红肉的替代品。然而,许多种类的鱼并不一定健康。

Cá thu: Cá thu chứa thủy ngân, không thể bài tiết ra ngoài mà lắng đọng trong cơ thể và có thể gây bệnh. Cá thu Đại Tây Dương được xem là an toàn nhất, người lớn có thể ăn 200g/tháng, trẻ em là 100g/tháng.
鲭鱼:鲭鱼含有汞,汞无法排出体外,会在体内积聚,从而导致疾病。大西洋鲭鱼被认为是最安全的,成人每月可食用200克,儿童每月可食用100克。

Cá ngừ: Cũng chứa rất nhiều thủy ngân, đặc biệt là cá ngừ vây xanh và cá ngừ vây đen. Đối với loại cá này, người lớn chỉ nên ăn 100g/tháng, trẻ em thì khuyến khích không nên ăn.
金枪鱼:也含有大量的汞,尤其是蓝鳍金枪鱼和黑鳍金枪鱼。对于这类鱼,成人每月只能吃100克,儿童不建议食用。

Cá rô phi: Cá rô phi không chứa nhiều axit béo có lợi có thể làm tăng cholesterol, khiến cơ thể dễ bị dị ứng.
罗非鱼:罗非鱼不含很多有益脂肪酸,这些脂肪酸会增加胆固醇,使身体容易过敏。

 Cá chình: Do dễ hấp thụ chất thải trong nguồn nước, nên cơ thể cá chình có thể chứa nhiều chất độc hại và thủy ngân. Người lớn có thể ăn 300g cá chình/tháng, trẻ em là 200g/tháng.
鳗鱼:由于鳗鱼容易吸收水源中的废物,其体内可能含有许多有毒物质和汞。成人每月可食用鳗鱼300克,儿童每月可食用鳗鱼200克。

Cá tuyết: Tương tự các loài kể trên cá tuyết chứa 1 lượng lớn thủy ngân. Người lớn chỉ nên ăn 200g/tháng, trẻ em là 100g/tháng.
鳕鱼:与上述鱼类类似,鳕鱼也含有大量的汞。成人每月仅应食用200克,儿童每月仅应食用100克。

Cá sáp dầu: Loại cá này chứa gempylotoxin, một loại độc tố không thể chuyển hóa, tuy không gây hại nhiều nhưng có thể gây ra chứng khó tiêu. Bạn có thể chiên hoặc nướng để làm giảm lượng gempylotoxin trong cá. Những người mắc bệnh đường tiêu hóa thì không nên ăn món này.
鹡鸰鱼:这种鱼含有一种不可代谢的毒素,虽然无害,但会导致消化不良。您可以煎或烤鱼来减少其中的毒素含量。有消化问题的人不宜食用此菜。

Cá nóc: Đã có rất nhiều vụ ăn cá nóc dẫn đến tử vong. Độc tố tập trung nhiều ở gan, thận, tụy, cơ quan sinh sản, mắt, mang, da, máu của cá. Thịt cá nóc không có độc tố nhưng khi đánh bắt, chế biến hoặc cá ươn, bị dập nát, độc tố ngấm vào thịt...
河豚:食用河豚导致死亡的案例屡见不鲜。毒素主要集中在河豚的肝脏、肾脏、胰腺、生殖器官、眼睛、鳃、皮肤和血液中。河豚肉本身不含毒素,但在捕捞、加工,或鱼肉变质或压碎时,毒素会渗入鱼肉……

特色义安报纸

最新的

x
7种你应该限制食用的鱼
供电内容管理系统- 产品