7种对肝脏有益的食物

胡萝卜、大蒜、姜黄、柠檬……都是有助于改善肝功能的食物，您应该将其纳入日常营养菜单中。

肝脏是人体最重要的器官之一。它就像一个过滤器，可以清除血液中的细菌，将食物中的营养物质转化为身体所需的营养物质，帮助增强免疫系统，调节脂肪水平，平衡激素水平，并辅助消化系统。

保护肝脏最简单的方法就是选择健康的饮食。自然界中有很多食物可以帮助增强肝功能。以下是专家高度评价的7种有益于肝脏健康的最佳食物：

胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素，是众多有助于肝脏健康的食物中名列前茅的。专家表示，经常食用胡萝卜有助于调节血糖水平，并减少体内炎症。

此外，这种食物还能提供大量能量，易于消化。为了有效，选择时应选择新鲜胡萝卜和有机产品。

鳄梨含有一种叫做谷胱甘肽的抗氧化剂，有助于过滤肝脏中的毒素和其他有害物质。

蒜

大蒜具有净化血液、促进血液循环、滋养全身各器官的功效。大蒜富含大蒜素和硒，能够增强肝酶功能，净化肝脏和肾脏，清除体内毒素（例如汞、有毒食品添加剂、雌激素等），并降低胆固醇。大蒜还有助于降低高血压。

姜黄

姜黄是有益于肝脏健康的香料之一。因为姜黄具有消化脂肪的能力，并可作为天然抗生素保护肝脏。

柠檬

柠檬是清洁肝脏的最佳食物之一。许多人喜欢喝柠檬水，因为它富含维生素C、抗氧化剂，并且具有碱性。不仅如此，柠檬还有助于清洁膀胱、肾脏、消化系统和肺部。

在日常饮食中定期加入一杯混合半个柠檬汁的水也有助于身体的消化过程更加顺畅。

菠菜

绿叶蔬菜，尤其是菠菜，具有中和体内化学物质、改善心血管健康的功效。菠菜的做法多种多样：炒菜、煮菜或榨汁饮用……

朝鲜蓟

这种食物有助于促进胆汁合成。胆汁的作用之一是清除肠道中的毒素和有害微生物。

富含抗氧化剂的水果

美国农业部塔夫斯大学开展的一项研究表明，富含抗氧化剂的水果，如李子、覆盆子、草莓、橙子、红葡萄柚、香蕉、苹果、梨……

抗氧化剂有助于保护肝脏免受毒素和自由基的侵害。

苹果中含有的果胶具有“捕获”重金属（尤其是在肠道中）的功能，可以将其“护送”出去，承担起肝脏的部分重任。

据VTC新闻报道