开心果的9大健康益处

栗子的主要成分有淀粉、蛋白质、脂类、近30种维生素及矿物质Ca、P、Fe……所以对人体有很好的保健作用。

营养学家奈尼·塞塔尔瓦德指出：开心果是膳食纤维和蛋白质最丰富的来源之一。即使少吃，也能长时间保持饱腹感。25克开心果含有2.6克膳食纤维，比其他坚果含量更高。此外，25克开心果还能提供超过260毫升的钾和多种有助于维持血压的其他矿物质。

开心果又称开心果、开心果或腰果。

保护心脏健康

开心果中富含的维生素 A 和 E 等抗氧化剂可以帮助身体抵抗炎症、保护血管并降低患心脏病的风险。

降低低密度脂蛋白胆固醇

开心果富含单不饱和脂肪，因此食用开心果有助于降低有害的低密度脂蛋白胆固醇水平，并提高有益的高密度脂蛋白胆固醇水平。

皮肤护理

开心果有助于保护皮肤免受有害紫外线的伤害

维生素E对健康的皮肤至关重要，并能抗氧化。开心果富含维生素E，有助于保护皮肤免受有害紫外线的伤害，预防皮肤病，促进皮肤健康。

预防糖尿病

开心果可能有助于预防 2 型糖尿病，因为它们为身体提供磷并将蛋白质转化为氨基酸，帮助身体耐受葡萄糖。

减肥

开心果中的铜和锰能促进结缔组织的形成，而开心果中存在的脂溶性B族维生素也有助于产生红细胞、分解蛋白质，并将淀粉和脂肪转化为身体的能量。

对眼睛有好处

由于开心果含有大量叶黄素和玉米黄质（这些物质对眼睛有益），因此开心果是一种有助于保持眼睛健康和对抗老年性黄斑变性的绝佳食物。

美味又营养的小吃

稳定血压

经常食用开心果有助于自然稳定血压，尤其是在因压力而血压升高时。

补血剂

开心果富含维生素B6。维生素B6对于增加血红蛋白的含量至关重要。血红蛋白是一种负责通过血液将氧气输送到细胞并增加血液中氧气含量的蛋白质。

对神经有好处

开心果中丰富的维生素B6对神经系统有很强的影响。负责传递信息的氨基酸分子需要维生素B6才能正常发挥功能。

此外，维生素 B6 在髓鞘的形成中也发挥着重要作用。髓鞘是包裹神经纤维的鞘，可实现神经之间的最佳信号传输。

维生素 B6 还有助于血清素、褪黑激素、肾上腺素和γ-氨基丁酸（GABA）的合成，GABA 是一种有助于稳定神经系统神经冲动的氨基酸。

根据环境与法律