9种护肝食物，每日必吃

肝脏是人体自然排毒系统的一部分，有助于过滤血液中的毒素和废物。

肝脏负责人体500多种重要功能。它帮助消化食物，为血液合成重要蛋白质，并清除体内毒素和废物，等等。因此，照顾好你的肝脏至关重要。

根据GoodRx 健康有益于肝脏健康的食物通常富含纤维、抗氧化剂或健康脂肪，包括浆果、十字花科蔬菜、豆类、坚果和富含脂肪的鱼类。避免食用某些食物，例如加工食品和酒精，也有助于肝脏恢复。

饮食在保护肝脏、使其正常运作方面发挥着重要作用。无论您的肝脏健康还是患有肝病，饮食都是至关重要的。以下是一些能够促进肝脏健康或帮助修复部分损伤的最佳食物。

十字花科蔬菜

如果你喜欢西兰花，那你真幸运。这种十字花科蔬菜，以及花椰菜、抱子甘蓝和羽衣甘蓝，都对肝脏非常有益。它富含纤维，有助于肝脏健康。此外，它还含有抗氧化剂和植物化学物质，可能有助于预防肝癌。

浆果

蓝莓、草莓和覆盆子富含膳食纤维，应该添加到您的正餐和零食中。浆果还富含抗氧化剂，包括花青素。试管和动物研究表明，浆果中强大的抗氧化剂可以减少肝脏损伤。

葡萄

像浆果一样，葡萄也含有纤维和抗氧化剂。更具体地说，葡萄含有一种叫做白藜芦醇的抗氧化剂。这可能有助于预防非酒精性脂肪肝患者进一步的肝损伤。

研究表明，患有非酒精性脂肪肝的人服用由葡萄提取物制成的白藜芦醇补充剂可能会减少肝脏炎症。

非酒精性脂肪肝会因氧化应激而恶化。白藜芦醇等抗氧化剂有助于中和这一过程。

坚果

坚果富含有益健康的不饱和脂肪，因此出于多种原因，坚果是很好的日常饮食补充。一项研究发现，每天吃28克核桃（一小把），并遵循地中海饮食，可以降低患非酒精性脂肪肝的风险。

另一项研究发现，富含坚果的饮食与降低非酒精性脂肪肝的风险有关，尤其是对男性而言。

豆子

美国肝脏基金会建议减少饮食中的饱和脂肪和红肉。一个很好的方法是偶尔用豆类、扁豆和鹰嘴豆代替红肉。这些豆类饱和脂肪含量低，富含膳食纤维，是保护肝脏健康的完美组合。

脂肪鱼

富含脂肪的鱼类，例如鲑鱼，是ω-3脂肪酸的良好来源。非酒精性脂肪肝与饮食中ω-6脂肪酸含量过高（例如来自植物油和种子）且ω-3脂肪酸含量过低有关。

因此，多吃富含脂肪的鱼类有助于恢复这种平衡。Omega-3 脂肪酸或许可以减缓非酒精性脂肪肝的进展。

咖啡

咖啡有益于肝脏健康，但最好不要加糖，因为过量的糖对肝脏不利。咖啡具有抗炎和抗氧化特性，脱咖啡因和含咖啡因的咖啡都有益处。

研究表明，咖啡中一种名为二萜的物质可能有助于排毒，这可能对肝硬化患者有益。

茶

茶，尤其是绿茶，含有儿茶素，具有抗氧化和抗炎作用。研究表明，这些化合物可能有助于降低患非酒精性脂肪肝的风险。

绿茶中的儿茶素也可能有助于预防肝癌。但最好直接饮用绿茶，而不是服用补充剂。过量服用绿茶补充剂会导致肝损伤。

橄榄油

橄榄油含有酚类和单不饱和脂肪酸（MUFA），这些物质对心脏有益。研究人员发现，100名心脏病高危人群在遵循地中海饮食并补充橄榄油后，患非酒精性脂肪肝的风险降低。

事实上，已有多项研究探讨了食用橄榄油对非酒精性脂肪肝患者的影响。研究人员发现，当人们在饮食中添加2至9汤匙橄榄油时，肝脏健康状况有所改善。