吃淡水鱼更有营养还是吃海水鱼更有营养？

据河内科技大学前教员、副教授阮维盛博士介绍，经常吃鱼对健康非常有益。与猪肉和牛肉中的蛋白质和脂肪相比，鱼肉更容易消化，而且含有许多肉类所缺乏或含量较少的有益矿物质。

沿海居民通常食用大量海水鱼，而远离海洋的居民则主要食用淡水鱼。这两种鱼的营养价值大致相同，但海水鱼的能量含量更高。

在淡水鱼中，鲶鱼和巴沙鱼提供的能量最高（1245-1700千卡/公斤）。在海水鱼中，金枪鱼、鲭鱼和鲱鱼的能量最丰富（1500-2300千卡/公斤）。

如今，由于环境污染和养殖方式的差异，海水鱼通常比淡水鱼更安全。淡水鱼饲料中存在重金属残留和抗生素污染的风险，因此，如果能买到安全的海水鱼，应该优先多食用。

然而，对某些海鲜过敏或容易食物中毒的人应该小心食用鱿鱼和金枪鱼等海鲜，因为它们可能含有容易引起不良反应的化合物。

保持饮食多样化非常重要。如果能安全获取淡水鱼，经常食用对健康也很有益处。营养学家建议添加多种食物，以确保营养充足，并使膳食更加美味。