吃淡水鱼还是吃咸水鱼更有营养？

河内理工大学前教职员工、副教授阮维盛博士表示，经常吃鱼对健康非常有益。与猪肉和牛肉的蛋白质和脂肪相比，鱼更容易消化，并且含有许多肉类所缺乏或缺乏的宝贵矿物质。

居住在沿海地区的人们经常食用大量的海水鱼，而居住在远离海洋的人们则主要食用淡水鱼。这两类鱼的营养价值总体上相似，但海水鱼的能量含量更高。

淡水鱼中，鲶鱼和巴沙鱼的能量最高（1245-1700千卡/千克）。海水鱼中，金枪鱼、鲭鱼和鲱鱼的能量最高（1500-2300千卡/千克）。

如今，由于环境污染和养殖方式的改变，海水鱼往往比淡水鱼更安全。淡水鱼饲料中存在重金属残留和抗生素的风险，因此，如果您有机会获得安全的海鱼，应该优先多食用。

然而，过敏或易受食物中毒影响的人应该小心某些类型的海鲜，如鱿鱼和金枪鱼，因为它们可能含有容易引起不良反应的化合物。

保持饮食多样化非常重要。如果有安全的淡水鱼来源，经常食用对健康也非常有益。营养学家建议增加食物种类，以确保充足的营养，让膳食更加美味。