吃辛辣食物有助于长寿吗？
根据发表在《公共科学图书馆·综合》杂志上的一项美国新研究，吃辛辣食物可能有助于延年益寿。
《镜报》援引美国佛蒙特大学拉纳医学院的研究称，吃辣椒有助于降低13%主要因心脏病或中风导致的死亡率。
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在研究中，研究人员查看了 23 年来超过 16,000 名美国人的营养数据，发现食用辣椒可以延缓这些人的死亡。
研究人员解释辣椒为何能减缓死亡率，认为辣椒的主要成分辣椒素会影响人体的跨膜受体电位（TRP）通道。
许多 TRP 通道介导不同的感觉，如疼痛、热、温暖或寒冷、视觉等。一些 TRP 通道被认为像微型温度计一样发挥作用，用于感知热或冷，并由大蒜、辣椒和芥末等香料中的分子激活。
辣椒粉有助于抗癌
德国鲁尔大学专家组最近研究发现，辣椒中的成分辣椒素能够促使癌细胞进入自我毁灭状态，包括乳腺癌、结肠癌和脾脏癌。
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研究作者穆斯塔法·乔潘（Mustafa Chopan）和本杰明·利滕伯格（Benjamin Littenberg）表示，辣椒中的辣椒素被认为在预防肥胖和调节冠状动脉血流的细胞和分子机制中发挥作用。辣椒素还具有抗菌特性，可能通过改变肠道菌群间接影响宿主。
2015 年在中国进行的另一项研究也表明，食用胡椒和辣椒与死亡率降低有关。
据 Thanh Nien 称
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