白米饭吃多了会发胖吗？

白米饭吃多了会发胖吗？

《劳动报》援引国家营养研究所杜氏芳河博士的话称，大多数越南人都有吃大量米饭的习惯。吃米饭能让人长时间感到饱足，并有足够的能量维持一整天的活动。

然而，大多数人并不知道大米含有大量糖分。因此，食用大量大米会导致血糖升高。这也是导致危险并发症的主要原因，影响健康和生活质量。

据食品安全研究所介绍，白米虽然是营养价值较高的食物之一，但吃太多也会影响健康。

哈博士表示，吃太多米饭也会导致肥胖。研究表明，食用过多白米会增加肥胖风险。白米是一种精制谷物，进入人体后吸收速度更快。这会让人更快感到饥饿，渴望更多食物，从而导致能量过剩，增加体重的风险。

一天吃几碗米饭才够？

越南应用医学研究院副教授阮春宁博士表示，越南人平均每天吃大约4碗米饭。越南人一天吃的米饭量相当于欧洲人一周的淀粉摄入量。这也是为什么亚洲国家以及越南的糖尿病发病率远高于欧洲国家的原因。

美国哈佛大学公共卫生学院的一项研究表明，食用白米饭会增加罹患糖尿病的风险，其风险甚至超过碳酸饮料。该研究结果显示，每天食用1碗白米饭，罹患糖尿病的风险就会增加11%。

吃太多米饭会增加患心脏病的风险。因此，每天不宜超过3碗米饭，并养成减少每餐白米饭摄入量的习惯，同时增加配菜的多样性。