吃花生有助于减肥还是增肥？

花生如何影响减肥？

研究表明，在饮食中添加适量花生的人不会因食用花生而发胖。事实上，花生还可以帮助他们减肥。

类似于健康热线，花生可以通过多种方式帮助你减肥。事实上，许多观察性研究表明，吃花生与健康体重相关。此外，花生还能降低肥胖率。

帮助你更长时间保持饱腹感

与其他富含简单碳水化合物的零食不同，花生富含健康脂肪、蛋白质和纤维，因此需要更长的时间来消化。

一项针对 15 名参与者的小型研究发现，在早餐中添加整颗花生或花生酱可以增加饱腹感并稳定血糖水平。

简单碳水化合物会被快速吸收到血液中，导致血糖迅速上升，然后又迅速下降。这会让你在吃完饭后很快感到饥饿。

而花生消化得比较慢，在胃里停留的时间更长。这能让你感觉饱腹，也让你两餐之间间隔更长。

最后，花生需要更多咀嚼，让你吃得更慢。这反过来又让你的身体有时间发出饱腹信号，从而防止你暴饮暴食。

含有大量健康脂肪

花生富含有益健康的脂肪，即单不饱和脂肪酸 (MUFA) 和多不饱和脂肪酸 (PUFA)。富含这些脂肪的饮食与降低炎症、肥胖以及心脏病和糖尿病等慢性疾病的发生率相关。

此外，食用坚果与降低长期体重增加的风险有关。一些研究人员推测，坚果中富含的不饱和脂肪或许能够提高人体利用储存脂肪获取能量的能力。然而，这还需要更多研究。

降低卡路里摄入量

虽然花生热量很高，但你可能无法完全吸收。不过，这并不意味着你应该吃太多。

为什么吃花生会让人发胖？

食用过多高热量食物，例如花生，仍然会导致热量过剩，最终阻碍你的减肥努力。例如，1/4杯（146克）花生含有207卡路里。即使你只摄入了50%到75%的热量，也相当于104到155卡路里。

因此，务必注意份量，避免卡路里摄入过量。最好每次只吃1-2把，因为很容易吃过量。

据胡志明市阮志芳医院介绍，花生营养价值丰富，具有诸多益处，如有益于心脏健康、控制体重、提供可持续能量、支持大脑健康和神经系统健康。

然而，由于它的热量和脂肪含量很高，所以你应该适量食用，特别是如果你正在控制体重。

我应该选择哪一个？

最好选择无味、加工程度低、不添加盐或其他成分的花生。避免食用糖渍花生，因为糖衣裹着糖，会增加额外的热量。

想要补充纤维和抗氧化剂，可以吃带皮的花生。额外的纤维可以帮助增加饱腹感。

煮花生比生花生或烤花生含有更少的热量，每 1/4 杯（146 克）约含 116 卡路里，而生花生和烤花生分别含有 207 卡路里和 214 卡路里。

然而，煮熟的花生所含的脂肪比生花生和烤花生少 50%，这意味着它们可能不那么饱腹，所以选择你最喜欢的类型，并始终注意你的份量。

选择未去皮的品种，因为它们需要更长的时间来去皮，这可以防止无意识进食，最终帮助您更好地控制份量和卡路里摄入量。