像日本人一样吃东西可以增加身高

典型的日本家庭早餐很丰富，包括一个鸡蛋、一块鳕鱼、猪肉、两只虾、海藻、水果、一碗汤和一些米饭。

日本可以说是身高进步的典型。上世纪40年代，越南人经常批评日本人“矮”。然而，他们的身高进步非常快。据日本文部科学省统计，从1960年到1975年（15年间），日本青少年的身高男性增加了2.8厘米，女性增加了2.5厘米。这被认为是“身体发育奇迹”的现象。

很多研究表明，孩子身高发育20%取决于遗传，80%则取决于营养和环境。日本就是一个例子。因此，营养研究所所长黎丹选副教授表示，日本人快速长高的首要因素就是重视营养均衡。

日式早餐种类丰富，菜肴种类繁多。图片：CB。

樱花之乡日本正在进行一场长达半个世纪的营养“革命”，其中就包括关注每个家庭的早餐。“一位日本教授曾向我介绍他们家的典型早餐，通常包含一个鸡蛋、一块鳕鱼、猪肉、两只虾、海藻、水果、一碗汤和少量米饭。日本人的早餐通常种类繁多，”Tuyen副教授说道。

Tuyen副教授表示，自20世纪50年代以来，日本人就意识到膳食多样化的必要性，尤其注重补充微量营养素、日本北部地区捕捞的贝类所含的离子钙以及蛋壳所含的钙……日本还积极向家庭主妇宣传改善膳食的信息，例如，家庭主妇膳食中不可或缺的30种食物。他们尤其关注孕妇和婴儿出生后3年内的营养，并强烈建议母乳喂养。

Tuyen教授在学校与日本学生一起参观并共进午餐时说，学生们自己分米饭，只有4个学生分完后才会一起吃。吃饭前，老师会提醒学生们注意均衡营养，每道菜都包含哪些营养素和微量元素。餐食中虽然有牛奶，但只有一小盒，就像一杯小茶。

除了营养，运动也是预防非传染性疾病不可或缺的一部分。“运动是必要的，但并非增高的关键。运动极其重要，因为它可以帮助孩子变得健康、灵活，并且养成燃烧多余脂肪的习惯也很重要，”Tuyen教授强调。

据VNE报道