糖尿病患者吃牛油果有什么好处?
鳄梨是纤维的良好来源,并且含有比碳水化合物更多的脂肪(好的脂肪),因此它们在适合糖尿病的低碳水化合物饮食中很受欢迎。
1. 脂肪在糖尿病中的作用
碳水化合物控制通常是糖尿病饮食中最重要的关注点,但摄入正确类型的脂肪也很重要,因为脂肪可以影响葡萄糖代谢并降低患 2 型糖尿病的风险。
膳食脂肪对于提供能量、维持细胞生长、稳定血压和帮助身体吸收营养物质具有重要意义。
脂肪有两种:好脂肪和坏脂肪。坏脂肪包括饱和脂肪和反式脂肪。摄入过量会增加血液胆固醇水平,尤其是坏胆固醇,坏胆固醇对心脏有害,并增加患其他疾病的风险。好脂肪是健康的脂肪,有助于降低坏胆固醇水平,并提供身体所需的营养。
研究表明,健康脂肪具有抗炎和抗氧化作用,有助于调节血糖,有助于调节新陈代谢和身体对胰岛素的反应。
国家营养研究所营养咨询中心前主任黎氏海硕士博士指出,健康脂肪是指对健康有益的脂肪,包括单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。
这些脂肪存在于以下油类中:橄榄油、花生油、玉米油、大豆油、葵花籽油;鱼类,如鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼、凤尾鱼……;坚果、核桃、鳄梨……

2. 牛油果对糖尿病患者的益处
根据牛油果的营养分析,与大多数其他水果不同,牛油果不含糖、低钠、不含胆固醇。
一个中等大小的鳄梨含有约:240卡路里、13克碳水化合物、3克蛋白质、22克脂肪(15克单不饱和脂肪、4克多不饱和脂肪、3克饱和脂肪)、10克纤维、11毫克钠。
牛油果富含膳食纤维,且脂肪(有益脂肪)含量高于碳水化合物,因此在低碳水化合物糖尿病饮食中颇受欢迎。牛油果中的脂肪有益于心脏健康,不会升高血液中的胆固醇,有助于保护心脏健康。
纤维
除了在支持消化方面发挥重要作用外,纤维还有助于治疗和预防心血管疾病、肥胖症和糖尿病等慢性疾病。
当我们摄入纤维时,身体需要更长的时间来分解食物。这有助于维持更稳定的血糖水平。因此,专家建议糖尿病患者应比正常人摄入更多的纤维,以帮助控制血糖。
吃一个牛油果,每份含有10克膳食纤维,有助于增加食物中的膳食纤维摄入量。膳食纤维可以减缓食物的消化,防止餐后血糖快速升高。
健康脂肪
有助于预防和控制糖尿病的饮食通常包括营养丰富的食物,这些食物富含维生素、矿物质、抗氧化剂、膳食纤维、蛋白质和健康脂肪。牛油果富含不饱和脂肪,有助于调节糖尿病患者的血糖水平。
牛油果是脂肪含量最高的植物性食物之一,其中含有一种名为油酸的健康单不饱和脂肪。这种脂肪酸也存在于橄榄油、杏仁和核桃等坚果中。它有助于改善胰岛素敏感性和葡萄糖吸收,从而降低血糖水平。牛油果中富含的镁也有助于调节胰岛素和葡萄糖吸收,从而降低血糖水平。

研究表明,在餐食中加入半个或整个鳄梨可以显著降低进食后 6 小时内的血糖峰值和总血糖水平。
在临床试验中,科学家发现早餐吃半个或整个鳄梨可以降低餐后血糖和胰岛素反应,同时改善急性内皮功能(以血流介导的血管扩张来衡量)。
富含不饱和脂肪和纤维(鳄梨是这两种营养素的良好来源)的饮食有助于降低坏胆固醇和调节血糖水平,因此,如果您被诊断患有糖尿病或正在尝试降低患上糖尿病的风险,您应该在饮食中添加鳄梨。/。