糖尿病患者吃牛油果有什么好处？

1. 脂肪在糖尿病中的作用

碳水化合物控制通常是糖尿病饮食中最重要的关注点，但摄入正确类型的脂肪也很重要，因为脂肪可以影响葡萄糖代谢并降低患 2 型糖尿病的风险。

膳食脂肪对于提供能量、维持细胞生长、稳定血压和帮助身体吸收营养物质具有重要意义。

脂肪分为两种：好脂肪和坏脂肪。坏脂肪包括饱和脂肪和反式脂肪。摄入过量会增加血液中的胆固醇水平，尤其是坏胆固醇，它对心脏有害，并增加患其他疾病的风险。好脂肪是健康的脂肪，有助于降低坏胆固醇水平，并提供身体所需的营养。

研究表明，健康脂肪具有抗炎和抗氧化作用，有助于调节血糖，有助于调节新陈代谢和身体对胰岛素的反应。

国家营养研究所营养咨询中心前主任黎氏海硕士博士指出，健康脂肪是指对健康有益的脂肪，包括单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。

这些脂肪存在于以下油类中：橄榄油、花生油、玉米油、大豆油、葵花籽油；鱼类，如鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼、凤尾鱼……；坚果、核桃、鳄梨……

2. 牛油果对糖尿病患者的益处

根据牛油果的营养分析，与大多数其他水果不同，牛油果不含糖、低钠、不含胆固醇。

一个中等大小的鳄梨大约含有：240 卡路里、13 克碳水化合物、3 克蛋白质、22 克脂肪（15 克单不饱和脂肪、4 克多不饱和脂肪、3 克饱和脂肪）、10 克纤维、11 毫克钠。

牛油果富含膳食纤维，且脂肪（有益脂肪）含量高于碳水化合物，因此在低碳水化合物糖尿病饮食中颇受欢迎。牛油果中的脂肪有益于心脏健康，不会升高血液中的胆固醇，有助于保护心脏健康。

纤维

除了在支持消化方面发挥重要作用外，纤维还有助于治疗和预防心血管疾病、肥胖症和糖尿病等慢性疾病。

当我们摄入纤维时，身体需要更长的时间来分解食物。这有助于维持更稳定的血糖水平。因此，专家建议糖尿病患者应比正常人摄入更多的纤维，以帮助控制血糖。

吃一个牛油果，每份含有10克膳食纤维，有助于增加食物中的膳食纤维摄入量。膳食纤维可以减缓食物的消化，防止餐后血糖快速升高。

健康脂肪

有助于预防和控制糖尿病的饮食通常包括富含维生素、矿物质、抗氧化剂、膳食纤维、蛋白质和健康脂肪的营养食品。牛油果富含不饱和脂肪，有助于调节糖尿病患者的血糖水平。

牛油果是脂肪含量最高的植物性食物之一，富含一种名为油酸的健康单不饱和脂肪酸。这种脂肪酸也存在于橄榄油以及杏仁、核桃等坚果中。研究表明，油酸可以改善胰岛素敏感性和葡萄糖吸收，从而降低血糖水平。牛油果中富含的镁也有助于调节胰岛素和葡萄糖吸收，从而降低血糖水平。

研究表明，在餐食中加入半个或整个鳄梨可以显著降低进食后 6 小时内的血糖峰值和整体血糖水平。

在临床试验中，科学家发现早餐吃半个或整个鳄梨可以降低餐后血糖和胰岛素反应，并改善急性内皮功能（以血流介导的血管舒张来衡量）。

富含不饱和脂肪和纤维（鳄梨是这两种营养素的良好来源）的饮食有助于降低坏胆固醇和调节血糖水平，因此，如果您被诊断患有糖尿病或正在尝试降低患上糖尿病的风险，您应该在饮食中添加鳄梨。/。