经常吃油条有效果吗？

制作油条所用的添加剂和油脂会对使用者的健康造成危害，例如：胃炎、肠道炎症、记忆力下降、骨质疏松……

油条中的添加剂会导致油条过早老化。

友谊医院营养科主任陈廷全副教授介绍，油条是一道美味又方便的早餐。制作油条时，还要添加明矾作为添加剂。50克油条约含10-12毫克铝，而明矾中含有铝。

在进餐过程中，人们每天从食物中摄入约10—80mg的铝，其中大部分随粪便​​排出，只有少量蓄积在睾丸、肾脏、肌肉、甲状腺、骨骼和脑组织中……铝也是人体所必需的微量元素，以前人们认为它对健康没有太大的影响。

但近年来，通过对老年痴呆症的研究，科学家发现，许多患有痴呆症或精神障碍的老年人，其大脑中的铝含量比正常人高出10-30倍。此外，人们还知道，食物中铝含量过高会导致过早衰老。铝在大脑中积累会导致记忆力下降，甚至迟钝。铝会抑制磷的吸收，干扰人体钙的代谢，使骨骼变得脆弱易碎。

另外，炸油条的油在锅里长时间高温煎炸，而且经常反复使用，容易产生毒素。这些毒素吃进去会改变肝脏功能。在煎炸过程中，油与空气接触，发生复杂的热氧化反应，生成氧化剂。这种物质对黏膜有较强的刺激作用，吃多了容易引起胃炎、肠道炎症。所以，油条不宜大量食用或经常食用，老年人更应少吃。

据《健康+》报道