夏季经常食用菠菜有什么好处？

马拉巴菠菜的营养成分

马拉巴菠菜是一种一年生攀援植物，茎肉质，外皮光滑有光泽，颜色为绿色或紫绿色，可长至 10 米长。

根据美国农业部（USDA）的说法，菠菜可以提供以下必需营养素：钠、钾、纤维、碳水化合物、蛋白质、镁、钙、铁、维生素 A、维生素 D、维生素 C、维生素 B6 和维生素 B12。

吃菠菜的好处

根据每日健康马拉巴菠菜具有清凉的功效，经常食用这种蔬菜将带来以下益处。

预防骨质疏松症

菠菜富含钙，钙是一种人体必需的矿物质，对人体健康，尤其是肌肉骨骼系统健康至关重要。经常食用菠菜有助于强健骨骼、牙齿和指甲，降低老年人患骨质疏松症和骨折的风险。

增强免疫功能

马拉巴菠菜富含维生素C，有助于身体抵抗病原体，增强免疫系统，并促进伤口愈合。增强的免疫系统有助于预防细菌和病毒入侵，从而预防感冒，维护整体健康。

预防动脉粥样硬化

马拉巴菠菜中的膳食纤维有助于减少人体对低密度脂蛋白胆固醇（LDL，俗称“坏胆固醇”）的吸收，从而预防动脉粥样硬化，降低心血管疾病的风险。马拉巴菠菜还富含维生素C，维生素C具有抗氧化功效，能够清除自由基，有助于预防和辅助治疗心血管疾病。

预防衰老

菠菜含有β-胡萝卜素，这是一种抗氧化剂，有助于清除体内自由基，延缓衰老。此外，β-胡萝卜素是维生素A的前体，维生素A有益于视力健康，并能增强免疫力。

哪些人应该限制菠菜的摄入量？

虽然菠菜有很多健康益处，但如果您患有肾结石、腹泻、胃寒、稀便、胃痛、体质虚弱、痛风或高尿酸血症等疾病，则应限制或避免食用菠菜。

此外，为了降低木耳菜的寒凉特性，应将其与动物性食物搭配食用。烹饪木耳菜时，应避免过度烹煮，以免流失有益营养成分。