夏季经常食用木耳菠菜会有什么影响？

马拉巴菠菜的营养成分

马拉巴菠菜是一种攀援植物，一年生，茎肉质，外壳光滑，呈绿色或紫蓝色，可长至10米长。

根据美国农业部（USDA）的说法，木耳菠菜可以提供以下必需营养素：钠、钾、纤维、碳水化合物、蛋白质、镁、钙、铁、维生素 A、维生素 D、维生素 C、维生素 B6、维生素 B12。

食用木耳菠菜的好处

根据每日健康马拉巴菠菜性凉，经常食用这种蔬菜可获得以下益处。

预防骨质疏松症

紫花菠菜富含钙——一种对人体健康至关重要的矿物质，尤其对骨骼系统健康至关重要。经常食用这种蔬菜有助于强健骨骼、牙齿和指甲，降低老年人患骨质疏松症和骨折的风险。

增强免疫功能

马拉巴菠菜富含维生素C，有助于身体抵抗病原体，增强免疫系统，并促进伤口愈合。免疫系统增强后，有助于预防细菌和病毒入侵，预防感冒，并维护整体健康。

预防动脉粥样硬化

马拉巴菠菜中的膳食纤维有助于减少人体对低密度脂蛋白胆固醇（LDL，俗称“坏胆固醇”）的吸收，从而预防动脉粥样硬化，降低心血管疾病的风险。马拉巴菠菜还富含维生素C，具有抗氧化作用，能够清除自由基，有助于预防和辅助治疗心血管疾病。

预防衰老

马拉巴菠菜含有β-胡萝卜素——一种抗氧化剂，有助于清除体内自由基，延缓衰老。此外，β-胡萝卜素是维生素A的前体，有益于视力健康，并能增强抵抗力。

哪些人应该限制食用木耳菠菜？

虽然木耳菠菜有很多健康益处，但如果您患有肾结石、腹泻、胃寒、胃痛、体质虚弱、痛风或血液中尿酸过高等问题，则应限制或避免食用木耳菠菜。

此外，为了减轻木耳菜的寒性，应将其与动物性食物搭配食用。烹饪木耳菜时，不宜煮过头，以免流失其中的营养成分。