第一课：数量不足，质量低下
据义安省旅游厅统计，目前全省共有21所旅游人力资源培训机构，包括大学、学院、职业学校和县级职业培训中心。然而，这些培训机构尚未满足旅游企业的招聘需求。
Cong Kien • 2024 年 9 月 21 日
据义安省旅游厅统计，目前全省共有21所旅游人力资源培训机构，包括大学、学院、职业学校和县级职业培训中心。然而，这些培训机构尚未满足旅游企业的招聘需求。
黎氏梅女士毕业于荣市大学旅游专业，毕业后，她尝试了各种不同的工作环境来积累经验。她说：“学习旅游专业，我学习了基础知识，并掌握了必要的技能。因此，当我进入公司工作时，我很快就赶上了进度，并很快达到了工作要求。”
在积累了一定经验后，黎氏梅女士决定自己创业。她目前担任TM国际旅行社的董事，该公司总部位于荣市。她表示，大学期间学习和掌握的知识技能、工作中积累的经验以及对职业的热爱，使她多年来始终屹立不倒，并帮助公司高效运营。
来自杜良县的潘氏惠女士近一年前从义安旅游商业学院酒店管理专业毕业，目前在库阿罗镇一家酒店工作。惠女士说，在学徒期间，她掌握了基础知识，并在一家企业实习时运用到实际工作中。毕业后，她无需等待，直接被企业录用，开始工作。
据旅游部门统计，目前全省共有21个培训设施然而，旅游业人力资源仅占旅游业总人力资源的50%。原因是近年来，由于报名人数减少，培训机构的招聘遇到了很多困难。针对这种情况，一些学校推出了降低学费的政策来吸引学生和学员。
在全省旅游人力资源培训机构中，义安旅游商业学院脱颖而出，每年培训近千名大中专学生；培训专业包括：导游、餐饮管理、酒店管理、接待管理、旅游管理、烹饪技术。其中，烹饪技术专业学生人数最多。
义安旅游商业高等专科学校培训部副主任、教师潘当长表示：毕业后，约80%的学生被介绍到旅游企业工作，主要在义安省以及其他一些省市，如岘港、庆和、胡志明市……其余学生则自行联系工作或通过该项目出国（德国、法国、韩国……）。劳务输出。
除了义安旅游与商业学院外，荣大学社会科学与人文学院的旅游与社会工作学院也是众多学生的首选。目前，该学院有近200名旅游专业学生，其中约70%为酒店专业学生，30%为旅游专业学生。
采用CDIO模式的培养方案，不仅传授知识，更注重培养专业技能，提高了培养质量，既满足了旅游本科生的培养标准，也满足了用人机构、单位和企业的要求。
阮文忠博士 - 旅游与社会工作学院院长
除荣大学旅游与社会工作学院和义安旅游与商业学院完成招生目标并保证培训质量外，其他大多数机构都因学生人数不足而处于停摆状态，尤其是县级职业教育中心。例如，英山县职业教育与继续教育中心在过去10年中只开设过一个食品加工专业，学生人数超过10人。该中心主任裴德俊老师解释道，该单位缺乏设施和师资，因此不得不与义安旅游与商业学院合作开展培训。当合作方没有合作需要时，该单位也会停止培训。
同样，近年来，Tuong Duong 县职业教育-继续教育中心也未能开设旅游专业的培训课程，因为没有人报名学习。
在演州县职业教育-继续教育中心的推动下，情况有所改善，每年招收约50名学生参加烹饪基础课程。学生们既学习文化课程（普通教育），也接受职业培训。
然而，该中心主任武秋姮（Vo Thu Hang）老师表示，大多数学生完成学业后都出国工作或寻找其他工作，真正从事该专业培训的学生数量非常少。部分原因是培训项目不合适，导致无法满足企业的要求，迫使学生改变职业方向。
截至目前，全省拥有住宿设施900多家，客房总数超过2.2万间，其中五星级酒店4家，四星级酒店10家，一至三星级酒店40家；旅行社及分社近70家；经省人民委员会认定为省级旅游目的地的旅游目的地29个。此外，还拥有集中在沿海各县、城镇和荣市的餐饮、娱乐、休闲体系。
从这些数据可以看出，旅游业对人力资源的需求非常大，但据不完全统计，目前约有50%的旅游企业缺乏人力资源，尤其是高素质人力资源。
同阳旅行社成立多年，在荣市拥有较为稳定的客户群体，运营高效。然而，由于高素质人力资源短缺，公司经营面临一定困难。目前，公司员工缺口约40%，尤其是导游队伍。
同阳旅游公司总经理阮黄松先生表示，招聘导游队伍，特别是招聘高素质导游人员非常困难且成问题，影响业务和客户服务质量。
人力资源短缺最严重的是住宿机构，因为酒店数量迅速增加，而训练有素的员工数量却无法满足需求。即使是荣市的五星级酒店芒清松林酒店，也经常出现约20%的员工缺口。酒店经理阮德先生表示：“新冠疫情爆发后，芒清松林酒店的人力资源出现短缺，原因是许多员工辞职、跳槽，以及最近大量劳动力输出到国外工作。目前，高素质劳动力的短缺仍在持续，严重影响了酒店服务质量。”
据Giao Te酒店股份公司（荣市）总经理黎德海先生介绍，目前，该公司所有部门（包括前台、客房服务、前台、厨房）的缺口约为40%。该公司定期招聘专业旅游培训机构的学生和毕业生。然而，目前的培训计划仍然不足，学习与实践脱节，传授的知识也与实际脱节。
接收使用后，单位要投入资金组织再培训，聘请知名培训机构的讲师授课、培训、分享经验，补充专业知识和职业素养。
Le Duc Hai先生 - Giao Te 酒店股份公司董事
针对这一问题，乂安省旅游局局长阮孟强表示：“毕业生的素质尚未达到企业的要求，毕业生缺乏实践知识、软技能、专业技能，外语水平不达标，缺乏在跨学科、跨地区、高度国际化的综合经济领域工作的文化、社会知识、历史、地理知识。如今，旅游人才不仅需要精通外语，还必须具备……善用科技，制造符合高质量标准的产品的技能。
此外，大多数地方旅游从业人员缺乏专业知识和业务培训，工作中遇到困难。
因此，义安省旅游业人力资源仍然数量不足，素质低下。这种短缺现象存在于各个领域，从旅游景区、目的地到住宿机构、餐饮机构以及地方的国家管理机构。
（待续）
