日本人用冰块煮出美味米饭的秘诀

（Baonghean.vn）——日本料理是一个丰富的话题，一直吸引着世界各地的家庭主妇。其中，煮出糯糯美味米饭的秘诀就在于此。让我们参考这个秘诀，尝试一下：

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尝过日本大米的人，都会赞叹不已。日本大米的美味，不仅在于米的种类，更在于日本主妇们的精妙秘诀。其中，就有一个日本主妇的秘诀：如何煮出糯糯的美味米饭。

把米淘好后，倒入水，放入2到3块冰块，静置约15分钟，然后插上电源，按下煮饭键。这是日本人煮出香糯米饭的方法之一。

将米洗净后，将水倒入电饭煲内，加入2至3块冰块，静置约15分钟，然后插上电源，按下煮饭键。

从科学角度来说，冰块可以延缓米饭吸收水分的时间，增加米饭的黏度；其次，米饭中加冰块可以增加氨基酸的含量，阻止酶分解米粒中的甜味，使米饭的口感更好。

这是日本人煮出香糯米饭的方法之一。

此外，很多日本人还有在电饭煲里加入一茶匙蜂蜜和两块冰块的习惯，他们认为蜂蜜有保水的作用，会让米饭更加美味、有嚼劲。

有些人还会将少许盐和几滴芝麻油混合，然后在煮饭前倒入电饭煲，这样煮熟的米饭会变得香浓、柔软、饱满、有光泽。如果没有芝麻油，可以用橄榄油或花生油代替，效果也一样。

许多日本人还有在电饭锅中加入一茶匙蜂蜜和两块冰块的习惯。

为了防止米饭变质，也为了让米饭更香，日本人会在煮饭前滴几滴日本白醋。如果没有白醋，也可以用普通的醋代替。

具体来说，日本人煮饭时还会加一点啤酒，让米饭软化，香味也更足；或者有些人会加茶水在锅里，照常煮饭，让米饭色香味俱全，营养丰富。

所以，煮饭可不是淘米、下锅、按个按钮那么简单。试试这些新方法，煮出一锅香糯可口的米饭！

秋茶

（合成的）