卫生部确认苯甲酸可以在辣椒酱中使用。
卫生部认为，辣椒酱使用苯甲酸类防腐剂，含量不超过1g/kg产品，符合国际标准。
卫生部食品安全局在4月12日发布的文件中确认：“使用含量不超过1g/kg产品的防腐剂苯甲酸符合越南和食品法典委员会的规定，对用户是安全的。”
据越南卫生部介绍，越南标准规定，苯甲酸是辣椒酱中允许使用的防腐剂，其最大含量为每公斤产品1克。这也是国际食品法典委员会的一项规定，该委员会拥有189个成员国，其中包括美国和欧洲国家。
为了将一种食品添加剂纳入法典清单，联合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）食品添加剂联合专家委员会（JECFA）的科学家必须进行大量科学研究。这些机构评估每种添加剂对人类健康的风险，以确定食品中允许的含量，确保使用者的安全。
日本并未对辣椒酱中苯甲酸的使用进行监管。“但这并不意味着日本禁止在食品中使用这种物质，”食品安全局副局长陈越娥说道。
日本允许在鱼子酱、人造黄油、酱油、软饮料中使用苯甲酸……
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日本召回辣椒酱。 |
食品安全局还表示，越南法规仅要求制造商在产品标签上清楚标明添加剂组的名称、添加剂的名称或国际INS代码（如果有）；并不要求对苯甲酸的使用发出警告。
上周，日本大阪市电子信息门户网站宣布召回1.8万多瓶原产于越南的Chin-su辣椒酱，原因是这些产品违反了《食品卫生法》和《食品标签法》。据东京食品卫生协会称，召回的Chin-su辣椒酱中苯甲酸含量分别为0.41克/千克、0.44克/千克和0.45克/千克。日本《食品卫生法》第11条第2款规定，“不符合标准，不得流通”。
越南 Chin-su 辣椒酱生产商 Masan Consumer Goods Joint Stock Company 表示，从未直接或间接向日本出口过该产品。
