剥虾

（Baonghean）-在演州，虾类养殖业已经存在了十多年。虾类养殖业为数百名当地工人创造了就业机会和收入……

我们来到了位于越南演州省演玉乡玉新村的黎文俊先生（55岁）经营的一家专门收购各种海鲜、虾、鱼和鱿鱼的工厂。当时正是中午，许多人，老老少少，其中大多数是妇女，仍在忙碌地工作。有的剥虾，有的洗鱿鱼，有的晒干……大家一边工作，一边聊天，气氛十分热闹。

位于 Dien Chau 省 Dien Ngoc 公社 Ngoc Tan 村的 Le Van Tuan 先生的虾类加工厂。

黎氏红一边洗虾，一边自豪地说：“比起烤鱼，剥虾的活儿轻松多了，也比较稳定。我们10个人的小组给公社3家虾场剥虾，收入按批计算，平均一个月大概500万越南盾。不过，除了保证数量，还要保证质量，把虾洗干净，煮熟均匀，晒的时候不要用手翻动……至于孩子们，他们就利用空闲时间去做。13岁的黎玉平因为皮肤晒伤，被剥虾小组叫作“黑平”。比起洗船，剥虾更健康，收入也更高。以前因为买虾出口的人不多，我就选择洗船。平说：“只要有空，我就做。”忙于学业的时候，我就不做。在我的家乡，总是有活儿可做，比如洗鱼、晒鱼、剥虾，现在公社里有很多老板和业主。现在没时间做这些，这个行业的主要从业者仍然是成年人和女性。“平上学，节假日剥虾，每月能挣100多万越南盾。”

每天放学后，平都会赶紧放好书包，去剥虾老板家。一大筐虾，不一会儿，平就剥好了，然后摊在托盘上晾干。这份工作他从8岁起就熟悉了。平家有5口人，包括父母和两个姐姐。父亲出海，母亲和两个姐姐都在田玉渔港做生意，剥虾为生，收入不错。每天都一样，早上5点，红（平的母亲）起床煮饭，全家吃早饭，平去上学，母亲和两个姐姐去剥虾，从早上7点到11点。下午2点到5点，晚上不剥虾，而是包装鱿鱼干，分类鱿鱼。平均每人每月收入近500万越南盾。从洗虾到煮虾，从剥虾到包装，Binh都一丝不苟。他的手巧灵巧。做了五年的剥虾工，Binh不仅买了一辆自行车，还帮父母支付了买书的费用，还攒下了近500万越南盾。孩子们一边剥虾，一边讨论课文，复习所学的知识。虾鱼加工厂老板Le Van Tuan先生说：“看到孩子们舒舒服服地来这里工作，讨论课文，我也很高兴！”

在田玉村，剥虾业已有十多年历史，但近五年发展最为迅速，为当地工人创造了稳定的就业机会。每天只需花3-4个小时剥虾，就能赚到7万到10万越南盾。剥虾工人中，女性依然占多数，而像平这样的孩子则只在空闲时间，尤其是在暑假期间才做。平透露：“孩子们做些小活儿，这些活儿不算多，还能帮父母赚钱。” 平、德、顺等沿海地区孩子们的劳动意识令人钦佩。

安玉