鱼鳔对男女都有好处

鱼肚又称鱼鳔、鱼肚、鱼胶、……鲶鱼、鲟鱼、鲹鱼、鲭鱼、大洋金鱼、鲶鱼、巴沙鱼……等大型鱼种的鱼肚，在营养上都是优质食品，并可入药。

鱼肚含胶质、脂质、糖类、微量元素及维生素……；性味甘、平；入肾经。鱼肚具有补肾益精、养血脉、止血散瘀、消肿散结的功效。用于遗精、滑精、咯血、咯血、破伤风、惊风、崩漏、痔疮、便血等症。用法用量：9—50克，可煮、炖、炒、煎。使用时，将鱼肚用生姜、白酒浸泡洗净，挤干。以下是一些含有鱼肚的药膳菜肴：

鱼丸蟹肉汤。

鸡蛋煎鱼肚：鱼肚150克，炙烤至金黄色，研成细粉，每次用15-30克，与鸡蛋2个混合，蒸熟或煎熟即可。食用时，用温开水兑少许酒送服。连服5-7天，用于妇女白带、带下、月经过多、月经不调等症。

五香鱼肚：鱼肚50克，腊肠3根，炸辣椒1个，葱2-3根，米酒1/3汤匙，蒜头1个，香料适量。腊肠、辣椒切片；葱洗净切碎；鱼肚洗净切碎，炸至金黄色，捞出沥油。蒜拍碎，剁碎，用油炒香，下腊肠炒至熟透，再加腰果、辣椒、米酒，调味即可。下炸好的鱼肚和葱，快速翻炒后关火。开胃，有健脾补肾的功效。主治遗精、滑精、吐血、咯血、痔疮、便血。

蟹肉鱼肚汤：鱼肚10克，鸡胸骨，鸡头、颈或鸡脚0.5公斤，蟹肉200克，鸡蛋2个，木薯淀粉100克，调味粉，洋葱，香菜，胡椒粉适量。鱼肚洗净切丁。鸡骨头加约2.5升水煨，不断撇去浮沫保持水清澈；肉烂时捞出骨头，根据口味在汤中加入调味粉。将蟹肉与洋葱、1/3茶匙胡椒粉和少许油混合搅拌均匀。将鱼肚和蟹肉放入汤锅中煮熟。将木薯淀粉与少许冷水混合搅拌至溶解，将粉末加入汤中，搅拌均匀，煮沸。打散鸡蛋，倒入汤中，搅拌均匀，盛入碗中，撒上切碎的香菜和胡椒粉。趁热食用。开胃，补脾益肾，治疗腰痛。

鱼肚粥：鱼肚50克，糯米50克。鱼肚洗净切碎，煮粥，加盐、鱼露调味。用于妇女脾肾虚弱所致的腰痛、带下、食欲不振、消化不良等症。

糖蒸鱼肚：鱼肚30克，白糖60克。将鱼肚洗净切片，放入锅中，加白糖溶化，煮至软烂。每日食用一次，连服7-10天。用于痔疮便血者。

禁忌：消化功能不良、腹泻、痰多者不宜使用。

笔记：选择不透明的白色或淡黄色、干燥且口感酥脆的鱼肚。避免购买深黄色、潮湿、发霉或有鱼腥味的鱼肚。不要大量购买用于储存，因为鱼肚容易变色发霉。处理鱼肚时，将鱼肚洗净后浸泡在加了少许白酒的姜水中，以去除鱼腥味。

根据 SKDS