鲫鱼补血益肾。

鲫鱼肉质洁白，味道鲜美，营养丰富，且具有丰富的药用价值。如果加工利用得当，将增加其营养价值和药用功效。

鲫鱼，又称鲤鱼或鲤鱼。鲤科。学名Carassius auratus L.

在传统医学中，鲫鱼又名鲫鱼，性味甘、平、无毒。它具有健脾下气、开胃下气、清热解毒的功效……可治疗脾胃虚寒、食欲不振、咳嗽胸闷、小便不利、糖尿病、高血压等气血两虚引起的虚弱症状。鲫鱼富含蛋白质；富含脂质、钙、磷、铁；维生素B1、B6……这些都是老少皆宜的必需营养素。以下是一些含有鲫鱼的美味佳肴——药膳佳肴：

孕妇、食欲不振或呕吐的治疗：每日吃鲫鱼，有健脾凉肝、养血的功效。

产后奶水不足的治疗：吃鲫鱼做的菜，可以补血通乳。

治疗睾丸肿胀、疼痛和发烧：红豆焖鲫鱼的配方：鲫鱼、红豆、洋葱、大葱、香菜、胡椒、鱼露、盐和香料。功效：清热利湿，消积。

治生理虚弱、睡眠不佳、食欲不振：鲫鱼莲子火锅的配方：鲫鱼、豆腐、菠萝、罗望子、苦菜、茉莉花、莲子、绿豆芽、姜、葱、香菜，适量香料煮火锅。功效：健脾养心，益气养血。

鲫鱼补血益肾。

治疗脾虚、腹胀、消化不良：萝卜焖鲫鱼：鲫鱼、萝卜、五花肉、葱、姜、辣椒、糖、鱼露、盐及适量香料。具有健脾胃、养血化瘀的功效。

慢性结肠炎的治疗：菜谱：酸黄瓜焖鲫鱼：鲫鱼、酸黄瓜、番茄、葱、姜、鱼露、盐、适量香料。功效：养血、健脾胃、清利湿热。

治咳嗽、胸闷、痰黄：使用方法鲫鱼菊花汤：鲫鱼炙烤，用油脂煎制，加菊花、姜、葱、香菜、香料适量，煮汤食用。功效：润肺凉肝，健脾化痰。

糖尿病、热身症的治疗：鲫鱼牵牛花汤：鲫鱼、牵牛花、葱、姜、鱼露、盐、香料适量。功效：补五脏。

治疗少尿、下半身水肿：食谱：菠萝焖鲫鱼：鲫鱼、熟菠萝、萝卜、葱花、辣椒、鱼露、盐、糖、胡椒粉、食用油，适量香料焖煮即可食用。或肉焖鲫鱼：鲫鱼、五花肉、姜、辣椒、葱花、胡椒粉、糖、鱼露、盐，适量香料焖煮即可食用。功效：清热利湿，健脾益肾。

治疗皮肤干燥、瘙痒：鲫鱼积雪草汤的制作方法：将鲫鱼烤熟，取鱼肉、积雪草、姜、葱、香菜，以及适量香料一起煮汤，可多次食用。功效：补血、清热利湿、解毒。

治疗高血压、头痛、头晕：鲫鱼芹菜汤的配方：鲫鱼、芹菜、西红柿、莳萝、越南香菜、洋葱、香菜、香料调味。功效：滋阴清火，降血压。

治湿热型肝炎及小便黄浊：使用鲫鱼火锅食谱：鲫鱼、西红柿、豆腐、菠萝、罗望子、苦菜、象脚山药、芭蕉花、姜、洋葱、香菜，以及足够煮火锅所需的香料。或者使用木耳焖鲫鱼食谱：鲫鱼、木耳、香菇、姜黄、食用油、红葱头，以及足够煮火锅所需的香料。功效：清肝解暑。

痔疮、血痢的治疗：鲫鱼越南芫荽汤的做法：鲫鱼、番茄、越南芫荽、莳萝、姜、葱、芫荽、适量香料，与生菜一起煮汤食用。功效：健脾，清利湿热。

根据 SK&DS