义安省的桃树村正忙着照顾桃树和迎接春节。

拥有30多年桃树种植经验的潘达甲先生（安城县金城乡）非常清楚，桃树应该在春节前70天摘叶，春节前60天摘叶。这是一般规律，但每年的天气都不一样，所以我们必须根据实际情况进行调整。像今年寒流来得晚，所以摘叶的时间也晚了。

预计桃树将于今年农历十月底“落叶”。目前，我们主要进行老叶修剪、枯枝摘除和养护。我家种植的是本地桃树，枝条出售，所以我们现在开始对幼枝进行摘叶，以滋养花蕾。同时，我们也在进行最后的施肥，帮助桃树滋养花蕾。

根据武先生的经验，每棵桃树的剥叶过程因树龄而异；每棵树上，必须先剥掉幼弱的枝条，然后再修剪老而壮的枝条。因为长的新枝通常比短的老枝开花晚。

今年天气预报显示，寒冷来得晚，气温也比往年高，因此园丁们计划延缓桃花的开花。金城乡（安城县）的桃农阮忠进先生说：“现在桃农们开始忙碌起来。从确定桃树的树龄，到根据天气情况决定何时落叶。往年，他们会在七八月开始翻树、环剥树皮，以便桃花能在春节前盛开。但今年寒冷来得晚，气温回暖，所以桃树会在九月初翻树，环剥会在农历十月中旬。”

今年，阮文胜先生（Thanh Linh 公社，Thanh Chuong 县）为客户照料了50棵桃树，并照料了100棵第二年生的桃树，以便在春节市场上出售。农历九月初，胜先生雇人挖了一个距树根20-25厘米的坑，深度20-25厘米（取决于树的大小），然后覆盖树根，再用土覆盖。

Thang先生说：“根系抑制的目的是为了稳定桃树的根系。这样，桃树移植到盆里适应环境后，就不会太弱，会长出很多芽，在春节期间准时开花，而且寿命更长。很多桃树移植后会去叶，然后移植到盆里适应环境；也有一些桃树在花园里生长，还没有去叶。”

至于修剪枝条，目前主要步骤是修剪多余枝条、枯枝，以及打造拱形。“摘叶大约需要15-20天。摘叶并不简单，你必须观察并了解树的强弱。总的来说，从现在到春节，像我们这样的桃农都会开始桃季，从早到晚不停歇地工作，”Thang先生补充道。

在此期间，义莲乡、义德乡（荣市）、宜香乡（门楼镇）以及南英乡、南春乡、南义乡、南泰乡、南丹乡的桃树种植和护理人员，也加紧了春节期间桃树的护理工作。在山地桃园和家庭桃园中，除了家庭主力劳动外，许多桃园还必须雇佣额外的工人来挖盆、扎根、修剪枝条、剥除老叶。

南春乡农业干部黎青雄先生说：“桃树的养护工作一年四季都要进行，从一月满月后一直到春节。不过，最忙的时候是十月到十二月底。这段时间决定着桃树能否长出嫩芽，能否在春节前准时开花，一切都取决于养护得当，如何延缓和刺激……”

桃树种植与义安省许多农村地区的人们息息相关。桃树不仅是家庭园艺经济的支柱，也是该省许多地方的品牌。近年来，天气变化无常，但凭借多年种植和养护桃树的经验，义安的桃树依然长势良好。虽然现在只是农历十月，但来自各地的商贩们已经纷纷来到桃园，调查桃子价格，准备迎接春节市场。