春节期间,您可以尝试独特而受欢迎的火腿菜肴

草原 January 20, 2019 20:00

火腿是春节团圆饭中常见的一道菜。除了常见的猪肉火腿或牛肉火腿,春节期间还有一些独特的火腿菜肴也同样值得一尝。

Giò hoa: Sở dĩ gọi là giò hoa vì cách sắp xếp các nguyên liệu trong miếng giò rất đẹp mắt, tựa như bông hoa vậy. Vẫn là món giò truyền thống, nhưng giò hoa được biến tấu bắt mắt và lạ miệng hơn. Ảnh: Phunutoday.
花火腿:之所以叫花火腿,是因为火腿里的食材排列得非常漂亮,就像一朵花。它仍然是传统的火腿,但花火腿经过了改造,变得更加引人注目,独具特色。图片:Phunutoday

Mâm cúng sẽ cuốn hút hơn với đĩa giò hoa rực rỡ này. Với biến tấu của món giò độc lạ này, thực khách sẽ không hề bị ngán. Ảnh: CuonNroll.
这道色彩缤纷的花朵火腿菜肴让上菜托盘更具吸引力。有了这种独特的火腿搭配,食客们绝对不会感到无聊。图片:CuonNroll

Giò hoa có hình thức bắt mắt, miếng giò nhỏ gọn, điểm xuyết nhiều màu sắc từ các nguyên liệu như thịt lợn, trứng muối, cà rốt, mộc nhĩ. Ngoài ra, giò hoa còn có các thành phần như tai lợn, trứng gà tươi, chút rượu trắng, hành, các gia vị và lá chuối. Giò hoa không chỉ đẹp mà còn thơm ngon, nhiều vị lạ miệng, vừa mềm nhưng vẫn giòn sần sật.
花火腿外形抢眼,块块小巧紧凑,点缀着猪肉、咸蛋、胡萝卜、木耳等食材的缤纷色彩。此外,花火腿还配有猪耳朵、新鲜鸡蛋、少许白葡萄酒、洋葱、香料、芭蕉叶等配料。花火腿不仅外形美观,而且美味可口,风味独特,软糯香脆。

Giò ngựa: Nếu giò lụa, giò bò là những món ăn đã có từ lâu thì giò ngựa mới chỉ xuất hiện vài năm trở lại đây, từ các hộ gia đình buôn ngựa ở miền Bắc. Giò ngựa ngày càng được làm nhiều hơn để phục vụ cho dịp Tết.
马火腿:虽然猪肉火腿和牛肉火腿早已是家常便饭,但马火腿却是近年来才在北方马贩家庭中出现的。如今,人们越来越多地在春节期间制作马火腿。

Giò ngựa khi thưởng thức có vị ngọt lạ miệng, giò nạc nhưng không bị dai mà vẫn mềm. Điều này có được nhờ vào nguyên liệu chính là thịt ngựa nạc, không gân, ít mỡ. Ngoài thịt ngựa, giò còn có thêm chút thịt mỡ lợn để tránh bị khô.
马火腿口感香甜独特,瘦而不硬,软糯可口。这得益于它的主要原料是瘦马肉,没有筋,脂肪也很少。除了马肉,火腿还加入了少量猪油,避免口感干涩。

Giò đà điểu: So với những loại giò ngựa, giò me, giò đà điểu tương đối mới mẻ. Nó được làm từ nguyên liệu chính là thịt đà điểu. Món giò hấp dẫn này có hình thức gần tương tự giò me, hương vị có chút giống như giò bò nhưng lạ miệng hơn.
鸵鸟火腿:相比马火腿和猪肉香肠,鸵鸟火腿相对较新。它以鸵鸟肉为主要原料制成。这种诱人的火腿外观与猪肉香肠相似,味道有点像牛肉火腿,但更具异国情调。

Giò đà điểu được nhiều người tìm mua không chỉ bởi hương vị thơm giòn, không ngấy, dễ ăn mà còn bởi lợi ích của thịt đà điểu. Thịt đà điểu sạch, chứa nhiều dinh dưỡng và đặc biệt là mỡ không no.
鸵鸟火腿之所以受到很多人的追捧,不仅是因为它香脆可口、清香不腻、易于食用的风味,更是因为鸵鸟肉的好处。鸵鸟肉干净,营养丰富,尤其含有不饱和脂肪。

Món giò chả cá hồi mới xuất hiện trên thị trường tết những năm gần đây. Món ăn này được làm công phu hơn giò chả truyền thống vì nguyên liệu cá cần được sơ chế tỉ mỉ, cầu kì hơn.
春节市场上最近出现了鲑鱼火腿。这道菜比传统的火腿更精致,因为鱼需要更细致、更用心地烹制。

Nguyên liệu cho món giò chả độc đáo này chính là cá hồi ở Sapa. Để đảm bảo độ tươi của cá, chúng tôi phải cố gắng mang cá sống về cơ sở sản xuất, lọc cá rồi thái hột lựu, trộn với thịt lợn xay, định hình khuôn, sau đó mang hấp, khi thịt vừa chín tới thơm ngậy là được.
这道独特的火腿菜肴的主料是来自沙巴的三文鱼。为了确保鱼的新鲜度,我们必须尽量将活鱼带回生产基地,过滤鱼肉,切丁,与猪肉末混合,做成模具,然后蒸熟,直到鱼肉熟透,香味四溢。
据kienthuc.net.vn报道
复制链接

特色义安报纸

最新的

x
春节期间,您可以尝试独特而受欢迎的火腿菜肴
供电内容管理系统- 产品