IT 亿万富翁竞相生产人造肉

谷歌、微软和PayPal的创始人都投资了多个生产人造肉的项目。

分析人士表示，随着 IT 亿万富翁的进入，合成食品市场似乎已经出现了一场真正的竞赛。

插图。（来源：wired.com）

谷歌联合创始人谢尔盖·布林拿出32.5万美元积蓄，资助研究利用牛干细胞生产世界上第一批人造肉。近日，在英国伦敦，出现了人类历史上首场“人造牛肉”派对。

虽然这种由实验室干细胞生产的2万根肌肉纤维组成的人造牛肉目前还不具备天然牛肉的口感，但专家预计，在不久的将来，这将成为牲畜肉的替代品，既能应对2050年严重的粮食短缺，又能帮助世界限制牲畜造成的数十亿吨甲烷排放。

布林并不是唯一一位投资人造食品项目的IT亿万富翁，微软创始人比尔·盖茨和PayPal创始人彼得·泰尔也都曾投资过这种替代肉类的生产。

比尔·盖茨投资了专门加工植物基肉类替代品的公司Hampton Greek Foods，亿万富翁彼得·蒂尔也认为，专门利用动物干细胞生产人造肉的Modern Meadow项目非常有前景。

随着IT行业“巨头”竞相投资类似项目，人造肉生产技术似乎将拥有“非常光明的未来”。在当前的市场中，一场技术竞赛或许正在形成，其结果将通过打造现代化的畜牧业，养活人类，并减轻地球生态系统的负担。

在现代生物危机和人口爆炸的背景下，许多专家认为，生产人造肉似乎是现代文明的唯一救星。

据（越南+）-VT