如何挑选有蜡质、香气浓郁且无农药的牛油果
牛油果含脂肪量高，有助于容易吸收其他营养素如维生素A、K、D、E……是帮助女性减肥、保护心脏、美容养颜的得力助手……
| 成熟的、自然成熟的鳄梨口感柔软、芳香、肥美，并且不苦。 |
然而，如果挑选不当，很容易买到用化学催熟的牛油果，而且味道苦涩。自然成熟、口感糯软、香气浓郁的牛油果有哪些特征呢？请参考以下视频：
自然成熟的牛油果的迹象
观察外皮：成熟的、自然成熟的牛油果通常外皮有光泽，握在手里感觉很重，摇晃时可以听到里面的种子轻轻滚动的声音。
- 观察形状：长鳄梨通常比圆形鳄梨肉质更丰富，种子更小。
- 看看果蒂：如果果蒂核心是绿色的，说明牛油果是绿色的，尚未成熟。如果果蒂核心是深棕色的，说明牛油果已经过熟，即将腐烂。好的成熟牛油果果蒂核心会略带黄色。
如何辨别经过化学处理的鳄梨：摸起来软软的牛油果，但是皮皱皱的，不紧实，不容易剥皮，皮碎了，果肉是糊状的。
如何催熟鳄梨：
