如何挑选不含瘦肉或刺激物的猪肉

消费者不要选择颜色鲜红的猪肉，猪肉必须有一层1至2厘米厚的脂肪层。

在养猪业中使用瘦肉生产物质，以及最近发现的在屠宰前注射镇静剂和水的做法，是一种使猪肉像牛肉一样柔软、湿润、鲜红的策略，看起来非常诱人。

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但消费者如果食用这类猪肉，就会吃到有毒物质，因为瘦肉或镇静剂的残留物会进入体内，引起消化功能紊乱，甚至引发肾脏或神经系统疾病……因此，消费者在选择猪肉时要谨慎，不要选择颜色鲜红的肉，因为其中可能含有对健康有害的违禁物质。

越南饲料协会副主席范德平建议：“市民去市场买肉，应该选择脂肪厚度至少1厘米的肉。如果是超瘦肉型猪，脂肪厚度必须达到1厘米，如果更多，说明这头猪没有被注射过药物。”

此外，瘦肉的颜色并非鲜红，而是略带粉红色，不像牛肉那样鲜红。消费者必须有责任抵制这些产品，保护自己。如果猪有皮，而且皮下有一层1到2厘米厚的脂肪，那么这头猪肯定不含瘦肉成分。

据VOV报道