义安农民为牛群抵御寒冷的创意方法

（Baonghean.vn）——Son先生总共拥有37793头水牛和奶牛。为了在这个冬天保护他们的“产业”，除了加固和覆盖牛棚、积极储备食物来源等传统方法外，农民们还有了新办法。

2016年10月，英山县农业推广站在甘山和兴山两个乡开展了饲料发酵养殖模式的培训，共有100多户农户参与。目前，该模式已实施近4个月，已取得显著成效，尤其是在寒冷季节。

甘山乡海林村曹宣德先生说：“他家养了15头水牛和15头奶牛。往年，他们经常用稻草、玉米秸、甘蔗稷等东西给水牛和奶牛做饲料。然而，用这种通常的方法，这些饲料保存不了多久，营养成分也比较低。”

今年，他运用了发酵食物的方法，效果非常好，可以长期储存水牛和奶牛的食物，长达3至5个月，帮助家人减轻了放牧的劳动负担，解决了寒冷阴雨天的食物短缺问题。

按每100公斤草或有色茎秆，加5公斤玉米糠或米，0.5公斤食盐，1公斤糖蜜的比例混合，密封在罐内，水牛、奶牛可食用约1周。

甘山乡2村村民阮文雄先生分享道：“青贮饲料能创造高营养的食物来源。他家的奶牛比普通养殖的牛增重速度快30%，而且成本低廉，每份青贮饲料只需8万到10万越南盾。”

安山县农业推广站干事阮光锋表示，除了利用农副产品为清洁环境做出贡献外，采用青贮饲料饲养黄牛和水牛还具有其他优点，例如：可以长期保存食物；发酵后的青贮饲料有利于牲畜消化，刺激黄牛和水牛多采食、快速生长、增强抵抗力。

发酵后的食物会呈现黄色，并带有微酸的香气，对牛很有吸引力。

因此，要实施这种方法，人们需要准备一些材料，例如草、稻草、玉米秸、木薯……放入切碎机中，约5-7厘米，干燥1天，然后发酵。发酵比例为100公斤草或彩色秸秆与5公斤玉米麸皮或大米、0.5公斤盐、1公斤糖蜜混合。发酵期为1周，可以喂给水牛和奶牛；保存期为6个月。成年水牛或奶牛每天消耗10-15公斤青贮饲料和草，如果完全圈养，则每天消耗15-20公斤。

食用青贮法发酵食品的牛消化良好，生长迅速，并在寒冷天气中增强对疾病的抵抗力。

为了鼓励人们向商品畜牧业发展，安山县制定了一项机制，为饲养5头及以上水牛和奶牛的家庭提供购买切割机和发酵饲料50%的补贴。目前，不仅在兴山县和甘山县，而且在其他乡，例如祥山县、陶山县、石山县……数百户家庭也在积极采用这种青贮饲料方法。该模式的有效性为全县发展畜牧业的政策做出了贡献。

玄奘