雨季如何准备和储存食物

(Baonghean.vn) - 雨季期间，经常发生停电和洪水，食物、水和药品的供应也比平时更加​​困难。因此，储备一些保质期较长的食物将有助于您的家人在雨季保持健康。以下是您可以做的一些事情：

需要储备的食物种类

1. 新鲜食物

新鲜食物可以冷藏保存3-5天。因此，家庭主妇应该提前购买猪肉、牛肉和鸡肉，然后准备并存放在冰箱中。需要时，可以像平常一样解冻和加工。

你应该准备一些可以在暴风雨期间长期保存的蔬菜和水果。插图/来源：tieudungplus

除了肉类，家庭主妇还应该购买3-5种绿色蔬菜，例如芥菜、菠菜、木耳菜、南瓜和南瓜，并存放在干燥的地方。在阴雨天气，绿色蔬菜可以在室外存放2天，在冰箱中最多可存放4.5天。南瓜、土豆和胡萝卜等蔬菜在室外最多可存放4.5天。

其中一种不可或缺的食物就是鸡蛋。如果储存得当，鸡蛋可以保存15到20天。

2.干粮

家庭主妇应该检查米、盐、鱼露、酱油、食用油……

暴风雨期间，罐头食品必不可少。图片来源：Flickr

雨天、暴风雨天应备的干货有：鱼干、方便面、罐头食品如肉罐头、鱼罐头、方便香肠、肉松、面包、蛋糕、炼乳等。

如果有消息称会有一场大而持久的暴风雨，你应该准备大量的面包、蛋糕和炼乳，以防万一发生无法烹饪，你还有方便食品。

对于罐头食品，要注意检查保质期，合理安排家人的饮食。

3. 饮用水

暴风雨来袭时，应准备充足的瓶装水。插图/来源：TTO

首先，家庭应采取措施，在水箱、桶、桶等容器中储存干净的水，以防停水。此外，还应准备充足的瓶装水、瓶装果汁和罐装牛奶。所有物品都应存放在干燥的地方，以便在需要时方便取用。这些物品不应存放在家中容易被洪水淹没的地方。

一个人一天至少要准备3升水，一个四口之家则需要45升水，最好储备至少三天的饮用水以备不时之需（包括无法烧开饮用水的情况）。

如何储存食物

1.检查冰箱温度

将食物保持在安全温度。图片来源：healthplus

冰箱有助于在短时间内延长食物的保质期，但冰箱内的温度必须调节到合适的水平。研究表明，如果冰箱温度过高，就会为有害细菌的生长创造理想的环境。

理想的冰箱温度低于40°F（约4摄氏度）。在此温度下，食物食用更安全。

2. 停电期间

断电时，冰箱和冷冻室门必须完全关闭才能保持低温。满载的冷冻室在门关闭的情况下可以保持约48小时的低温，而半满的冷冻室可以保持24小时的低温。而冰箱在断电后只能保持约4小时的低温。

断电四小时后，变质的食物应该扔掉。虽然这些食物不会散发出难闻的气味，但它们仍然可能含有细菌，可能导致您和家人患病，尤其是儿童、孕妇和老年人等免疫系统较弱的人。

以下食物应丢弃：熟肉或生肉、鱼、蛋、奶及奶制品。前几天吃剩的食物，例如金枪鱼、米饭、意面、沙拉、调味品等，也应丢弃。

3. 当电源恢复时

现在是时候检查一下冰箱里的食物是否仍然新鲜且可以安全食用了。如果冷冻室里有温度计，读数低于40°F（约2.7摄氏度），则食物可以安全食用。如果您格外小心，可以逐个检查每个包装，如果食物仍然处于冷冻状态或温度低于40°F（约2.7摄氏度），则可以继续冷藏或烹饪。

下一步是扔掉冰箱和冰柜里所有变质的食物，并清理冰箱。一旦冰箱温度降到40华氏度（约4摄氏度）以下，就可以放入新的食物了。

4. 当房屋被水淹没时

泡过水的食物不应该后悔，因为它们很可能含有病原体。插图/Labor Source

飓风常常带来洪水，并可能污染饮用水。在此期间，最好将水煮沸后冷却后再饮用，或饮用瓶装水。

不要食用被洪水浸泡过的食物或从被洪水淹没的容器中取出的食物。

接触过洪水的汽水瓶、螺旋盖、旋开盖的软饮料、罐头食品等无法消毒。

对于金属罐装的熟食，可以先清洗罐头，然后用一汤匙漂白剂溶于一加仑水中的溶液进行消毒。之后，务必撕掉旧标签，并在罐头上重新写上保质期和其他必要信息。

梨花

（合成的）