流感季节如何利用食物作为“药物”

美国罗马琳达大学医学院的 April Wilson 博士说：“我们吃的每一口食物都可能促进或损害我们的健康，因此食物是我们日常生活的重要组成部分。”

1. 食物对免疫系统的影响

据威尔逊博士称，有些食物可以帮助增强免疫系统，而有些食物则会降低免疫系统有效应对感染的能力。

植物中的抗氧化剂和植物化学物质在增强和支持身体恢复方面发挥着关键作用。这些重要成分富含于水果、蔬菜、豆类、坚果和复合碳水化合物等色彩丰富的全食物中。

保持健康饮食可以起到预防作用。通过持续为身体提供必需的营养物质，白细胞能够更好地应对疾病。

食用过多含有白糖的甜食会暂时损害白细胞的活性，使身体更容易受到伤害。

2. 结合增强免疫力的食物

为了增强免疫系统，可以考虑在膳食中加入一些增强免疫力的食物。富含抗氧化剂的浆果是不错的选择，即使在寒冷的月份也是如此，或者冷冻浆果（而不是新鲜浆果）。此外，选择色彩鲜艳的食物……它们能提供多种营养，有益于健康。

富含蔬菜和豆类的汤也值得推荐，尤其是在寒冷的天气。搭配大蒜、洋葱和浆果等食物，对儿童、老年人或免疫系统较弱的人尤其有益。

3. 选择增强免疫力的营养素

以下营养素在免疫健康中发挥着重要作用：

- β-胡萝卜素：植物性食物中含有β-胡萝卜素，例如红薯、菠菜、胡萝卜、芒果、西兰花和西红柿……

-维生素C：富含维生素 C 的食物包括柑橘类水果、浆果、甜瓜、西红柿、甜椒和西兰花。

-维生素D：富含维生素 D 的鱼类和鸡蛋中含有维生素 D。100% 牛奶和添加了维生素 D 的果汁也是维生素 D 的良好来源。

-锌：富含锌的食物包括牛肉和海鲜，但也存在于植物来源中，包括小麦胚芽、豆类、坚果和豆腐。

-益生菌：益生菌是有益健康的细菌。应在酸奶等发酵乳制品以及开菲尔和泡菜等发酵食品中添加益生菌……

-蛋白质：蛋白质来自动物和植物来源，包括牛奶、酸奶、鸡蛋、牛肉、鸡肉、海鲜、坚果、豆类和小扁豆。

除了健康饮食，充足的睡眠对于维持最佳免疫功能也至关重要。确保每晚睡眠7-8小时可以显著降低患病风险。

我们日常饮食的选择对我们的整体健康状况和身体的恢复能力起着至关重要的作用。通过优先选择营养丰富的食物、保证充足的睡眠以及养成其他健康习惯，我们可以增强免疫系统，从而抵御各种疾病，尤其是流感。