如何快速制作鸡丝积雪草沙拉,新鲜香脆,适合夏季米饭
推荐简单的鸡肉积雪草沙拉食谱,为炎热的夏日提供清爽、不油腻且营养丰富的菜肴。
鸡丝积雪草沙拉——一道质朴清新、人人都爱的菜肴
炎炎夏日,身体容易失水失热,食欲不振,这时,鸡丝、积雪草沙拉等清爽又富含维生素的菜肴就成了理想的选择。
积雪草是一种被称为“绿色药草”的野菜,具有清热解暑、清肝明目、助消化的功效。它与富含蛋白质且易于消化的鸡肉搭配,不仅清凉解暑,营养丰富,适合每个人的口味。
准备材料
- 鸡肉:1 只(选择小而紧实的肉)
- 积雪草:200克(摘洗干净,浸泡在稀释的盐水中)
- 红葱头:一些,切成薄片,炒熟
- 烤花生、越南香菜、辣椒
- 香料:鱼露、糖、醋(或柠檬)、大蒜、胡椒

鸡丝积雪草沙拉的制作步骤
用高压锅快速煮鸡肉
- 用盐和姜末腌制鸡肉以去除异味。
- 将鸡肉放入高压锅,加水没过鸡肉,加入几片姜和洋葱。
- 盖上盖子,选择鸡肉烹饪模式,设置 10-12 分钟。
- 时间到了,让阀门自然松开,将鸡肉取出冷却,撕成小块。

混合沙拉酱
- 2汤匙鱼露
- 2汤匙糖
- 1汤匙柠檬汁或醋
- 蒜末和辣椒末
→ 搅拌混合物直至完全溶解。
如何制作鸡丝积雪草沙拉
- 将积雪草和鸡丝放入大碗中。
- 将调料倒在沙拉上,轻轻搅拌均匀。
- 加入炸洋葱、越南香菜和碎烤花生。
- 盛入盘中,趁新鲜享用。
成品——积雪草沙拉香气浓郁,口感诱人
成品沙拉色泽和谐,积雪草和炸洋葱的香味令人愉悦。鸡肉鲜甜嫩滑,积雪草爽脆清凉,花生酱酸辣咸甜交织,美味易消化,非常适合炎热天气享用。

祝您成功制作出这道清爽、营养且极其引人注目的积雪草沙拉!