如何制作香脆卷心菜沙拉配浓郁花生酱

卷心菜——非常适合做沙拉

卷心菜一直以来都被认为是一种健康的蔬菜，它有助于排毒、消炎、改善消化，甚至还能预防癌症。卷心菜口感清甜爽脆，味道鲜美，饱腹感持久，非常适合做沙拉。搭配胡萝卜、芹菜、苹果和香浓的花生酱，就能做出一道色香味俱全的美味沙拉。

准备食材

蔬菜区：

• 白菜：200克（约1/4棵）
• 紫甘蓝：50克
• 胡萝卜：80克（半根）
• 芹菜：100克
• 苹果：1/4 个（保留果皮）

香料：

• 花生酱：2汤匙
• 烤芝麻：2汤匙
• 柠檬汁：2汤匙
• 酱油：1汤匙
• 蒜末：3瓣
• 盐：一小撮
• 过滤水：3-4汤匙（慢慢加入）

后续步骤

第一步：准备蔬菜

• 将卷心菜浸泡在稀释的盐水中 10-15 分钟，然后冲洗沥干，再切成薄片。
• 将芹菜洗净，切成薄片。
• 将苹果洗净，保留果皮，切成薄片。
• 将胡萝卜去皮、洗净，切成细条。

步骤二：混合花生酱

在一个干净的碗中，加入花生酱、芝麻、青柠汁、酱油、蒜末、盐和水。充分搅拌，直到酱汁顺滑且达到所需的浓稠度。根据个人口味逐渐加水，以控制酱汁的浓稠度。

步骤三：拌沙拉

将所有准备好的蔬菜放入一个大碗中。加入花生酱，搅拌均匀，使蔬菜裹上酱汁。摆放在盘子上，撒上芝麻装饰即可。

成品

花生酱卷心菜沙拉不仅色泽紫、橙、绿、白和谐，赏心悦目，而且口感独特——爽脆、香甜、清爽，搭配浓郁的酱汁，令人回味无穷。沙拉可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏1-2小时，使其更加新鲜诱人。

祝您享用美味的花生酱卷心菜沙拉，并取得成功——这是每日健康菜单的绝佳选择！