如何识别自然成熟的菠萝蜜和催熟的菠萝蜜

（Baonghean.vn）-菠萝蜜现在全年都有供应。不像以前那样只在夏天出现。这使得消费者很难区分自然成熟的菠萝蜜和强制成熟的菠萝蜜。

识别树上成熟和催熟的菠萝蜜

菠萝蜜乳胶：成熟的菠萝蜜切开后，乳汁很少，没有白色乳汁。而注射过化学药剂的菠萝蜜，由于化学药剂的作用，会从菠萝蜜内部流出白色乳汁。

香味：成熟的菠萝蜜往往具有一种特征性的香气，远远就能闻到菠萝蜜的香气。

注射了化学药剂的菠萝蜜，没有树上成熟的菠萝蜜的香味，甚至没有香味。

菠萝蜜瓣：成熟的菠萝蜜，果瓣呈金黄色，果肉厚实，味甜，脂肪丰富，菠萝蜜纤维呈淡黄色或白色。

催熟的菠萝蜜则完全相反，果瓣仍呈黄色，但吃起来手感较硬，菠萝蜜纤维也和菠萝蜜果瓣一样呈深黄色。

菠萝蜜的刺和眼睛：自然成熟的菠萝蜜通常摸起来非常柔软。此外，菠萝蜜的果眼很大，刺也不尖锐，而且比菠萝蜜青涩时稀疏。

而催熟的菠萝蜜，刺又尖又硬又粗，即使成熟了，身体摸起来也很硬。

* 如何选择美味的菠萝蜜

- 通过声音检查菠萝蜜的美味：当你拿起菠萝蜜，感觉它很重的时候，用手轻轻敲击或弹一下果皮，如果听到砰砰的声音，那就是好的菠萝蜜。

- 根据果实形状：这一步比较容易观察和识别；你应该选择形状均匀的菠萝蜜，没有腰部或凹陷。因为有腰部或凹陷的菠萝蜜容易生虫，果实坚硬或纤维状。

- 基于菠萝蜜刺：美味的菠萝蜜，其刺又大又均匀。刺不长也不尖，刺与刺之间的距离也比较远。有了这些刺，菠萝蜜的果瓣就多，而且味道甜美。

- 检查菠萝蜜皮的柔软度：如果按压时果皮柔软，则是成熟的菠萝蜜。如果果皮坚硬且刺很紧，则是青菠萝蜜。

玉英

（合成的）