如何识别自然成熟的菠萝蜜和催熟的菠萝蜜

（Baonghean.vn）-如今，菠萝蜜一年四季都有销售。不像以前那样只在夏天出现，这让消费者很难区分自然成熟的菠萝蜜和催熟的菠萝蜜。

识别树上成熟的菠萝蜜和催熟的菠萝蜜

菠萝蜜乳胶：成熟的菠萝蜜切开后，乳汁很少，没有白色乳汁；而经过化学处理的菠萝蜜，由于受到化学药剂的作用，会从菠萝蜜内部流出一股股白色的乳汁。

香味：成熟的菠萝蜜往往具有一种特征性的香气，远远就能闻到菠萝蜜的香气。

注射了化学药剂的菠萝蜜，没有树上成熟的菠萝蜜的香味，甚至没有香味。

菠萝蜜瓣：成熟的菠萝蜜，菠萝蜜果肉呈金黄色，果肉厚实、味甜、脂肪丰富，菠萝蜜纤维呈淡黄色或白色。

催熟的菠萝蜜则完全相反，果肉还是黄色的，但是吃起来感觉很硬，菠萝蜜纤维和菠萝蜜果肉一样是深黄色。

菠萝蜜的刺和眼睛：自然成熟的菠萝蜜通常摸起来非常柔软。此外，菠萝蜜的果眼很大，刺也不尖锐，而且比菠萝蜜青涩时稀疏。

而催熟的菠萝蜜，刺又尖又硬又粗，即使成熟了，身体摸起来也很硬。

* 如何选择美味的菠萝蜜

- 通过声音检查菠萝蜜的美味：当你拿起菠萝蜜，感觉它很重的时候，用手轻敲或弹一下果皮，如果能发出砰砰的声音，那么这就是好的菠萝蜜。

- 根据果实形状：这一步比较容易观察和识别；你应该选择果实均匀、没有腰部或凹陷的菠萝蜜。因为有腰部或凹陷的菠萝蜜容易生虫，果实坚硬或纤维状。

- 基于菠萝蜜刺：好的菠萝蜜，其刺大且均匀。刺不长也不尖，刺与刺之间的距离也比较远。有了这些刺，菠萝蜜的果瓣就多，而且味道甜美。

- 检查菠萝蜜皮的柔软度：如果按压果皮，感觉柔软，那就是成熟的菠萝蜜。如果果皮坚硬，刺很结实，那就是青菠萝蜜。

玉英

（合成的）